Comersatorio de Mayo: Cerveza Artesanal Tlaxcalteca
El próximo viernes 29 de mayo, Tlaxcala se convertirá en el punto de encuentro para una experiencia sensorial única, el comersatorio de mayo llega con una cata de cerveza artesanal con historia y sabor local.
La cita es a las 7 pm para descubrir la propuesta de Toxtle Taproom, un proyecto nacido de la emblemática Cervecería Independiente Ayotochtin. Con más de una década de trayectoria desde su fundación en Contla de Juan Cuamatzi, esta casa cervecera evoluciona este año bajo el nombre de Sagrado Armadillo, manteniendo su esencia de sabores audaces e ingredientes de nuestra región.
La velada no estará completa sin la parte gastronómica. El Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca ha diseñado un maridaje exclusivo para acompañar cada uno de los 6 estilos de cerveza que se degustarán, asegurando una armonía perfecta en cada bocado.
Este evento es una colaboración entre el Colectivo Ecoalimentos, expertos en consumo consciente, y los maestros de la cocina y la fermentación local. La inversión es de $450 por persona. Es la oportunidad ideal para profundizar en la cultura cervecera, conocer procesos de producción y brindar con etiquetas que cuentan historias tlaxcaltecas.
¡Nos vemos allá!
