Amaranto: 4to. Comersatorio del año

En Consumo Consciente están motivados de compartir mesa con ustedes guiados por nuestros invitados Jesús Gazca y Aldo Berriel, del proyecto Lindero Pulquería en Cuapiaxtla, un gran municipio amarantero, y zona de producción de ingredientes interesantes, nutritivos y deliciosos.

El equipo de Lindero nos platicará sobre su proyecto gastronómico, y en este caso, sobre el campo como punto de arranque; así como de los productores como los verdaderos artesanos y exponentes de una planta tan emblemática Tlaxcala: el amaranto.

Hablaremos sobre tradiciones, bebidas, guisos,y mitos que la envuelven.

Y claro, para hacer honor al término COMERsatorio, Jesús y Aldo nos prepararán un menú de 3 tiempos inspirado en el producto local del municipio de cuapiaxtla y por supuesto, como su gran protagónico, el amaranto.

¿Están listos? ¡Ya pueden apartar su lugar!

La sede será por supuesto, el Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca, el gran aliado para realizar los Comersatorios este año.

No te lo puedes perder, este martes 17 de mayo a las 19:00hrs.

Costo:  $250 por persona

Más información en la página de facebook Consumo Consciente

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