Ingredientes:

• 5 chiles guajillos sin semillas
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• 4 jitomates
• Rebanadas de aguacate
• 1 taza de cubos de queso panela
• Crema baja en grasa
• Tiritas de tortilla de maíz horneada
• Aceite

Preparación:

1. En una olla, agrega los chiles guajillo, la cebolla, el diente de ajo y los jitomates junto con un poco de agua. Cocina hasta que los jitomates estén bien suaves.

2. Licúa todos los ingredientes junto con el caldo que se haya formado.

3. En una sartén, calienta un poco de aceite y vierte la mezcla licuada. Fría la salsa, salpimienta al gusto y mantén caliente.

4. Para servir, coloca un puñado de tiritas de tortilla de maíz horneada, vierte la salsa encima, y decora con las rebanadas de aguacate, los cubos de queso panela, un toque de crema y algunas tiras de chile guajillo.

¡Listo! Ahora tienes una receta deliciosa y fácil de preparar.