¿Qué hacer?
Padrecitos fritos: El exótico manjar de agua dulce que solo Tlaxcala sabe sazonar
En el vasto catálogo de la cocina tlaxcalteca, existen ingredientes que desafían al paladar aventurero y recompensan con sabores únicos. Entre ellos destacan los...
Gorditas tlaxcaltecas: el arte del pellizco que guarda su sabor auténtico
Si hay un sonido que define las mañanas en los portales y mercados de Tlaxcala, es el rítmico "palmear" de la masa seguido del...
De Sevilla a los cerros de Panotla: La asombrosa historia de la Virgen de la Defensa
Existen rincones en Tlaxcala que parecen resguardados por la misma naturaleza. Entre los cerros que dividen a los municipios de Panotla y Totolac, se...
Dulce de pepita con miel: El crujiente corazón de la tradición tlaxcalteca
Si has visitado los portales de la capital o las ferias patronales de nuestros pueblos, seguramente te has dejado tentar por el brillo dorado...
San Miguel del Milagro: Donde el Arcángel venció al mal y bendijo la tierra
Hay relatos que no se guardan en bibliotecas, sino que viajan en el aire, de puesto en puesto y de boca en boca. En...
¿Por qué San Juan Totolac se dedica al pan de fiesta? Aquí te lo contamos
En Tlaxcala, la grandeza no se mide en kilómetros, sino en la profundidad de sus tradiciones. El Pan de Fiesta que lleva nuez, nata...
Dulce de Capulín: Una técnica tradicional para conservar el sabor del campo
En Tlaxcala, la llegada de la temporada de capulines no solo anuncia lluvias, sino también la oportunidad de transformar este fruto silvestre en una...
Muéganos de Huamantla: El crujiente tesoro del Altiplano
Caminar por las calles de Huamantla es dejarse seducir por el aroma que emana de sus panaderías tradicionales. Entre alfombras de aserrín y la...
Cacao, Cacahuatole o Agua de barranca de Zacatelco, aquí te contamos su origen
Tlaxcala, Tlax.- Zacatelco es conocido por el sonido de un lebrillo de madera chocando contra el hielo, al que se le conoce como Agua...
Las Cuevas de Apetatitlán: el bosque secreto que respira dentro de la ciudad
Tlaxcala, Tlax.— Si buscas un lugar para escapar del ruido urbano sin salir de la zona central del estado, existe un rincón donde el...
Pulque en Tlaxcala: Elixir de dioses, medicina del alma y orgullo del Altiplano
Se dice en las tierras de Tlaxcala que "el amor y el desamor se curan en las pulcatas". Y es que el pulque no...
Xochitécatl: 5 datos fascinantes sobre el santuario del poder femenino en Tlaxcala
A menos de 2 kilómetros de los famosos murales de Cacaxtla, se levanta una zona arqueológica que rompe con todo lo que creíamos saber...
