Tlaxcala, Tlax. Las autoridades sanitarias de Tlaxcala han cerrado seis mataderos clandestinos de pollo después de descubrir carne contaminada con la bacteria ‘campylobacter jejuni’, causante del síndrome de Guillain-Barré.
Aunque no se logró determinar los puntos de distribución de estos productos, la clausura de los establecimientos ha reducido el riesgo para los consumidores, de acuerdo con la COEPRIST.
Dos de seis mataderos clandestinos ubicados en Huamantla e Ixtenco
La Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Tlaxcala (COEPRIST) fue la encargada de identificar estos puntos clandestinos donde se criaba y sacrificaba pollo fuera de los estándares de seguridad establecidos. Dos de estos mataderos estaban ubicados en el poniente y oriente del estado, específicamente en los municipios de Calpulalpan e Ixtenco.
Según declaraciones del secretario de salud de Tlaxcala, Rigoberto Zamudio Meneses, realizadas en una entrevista concedida a ABC Noticias, se constató la existencia de lugares donde se realizaban estas actividades ilegales y los productos llegaban a la ciudadanía, siendo sospechosos de ser fuente de la enfermedad.
«Se encontraron, se dio aviso al municipio y se avisó a la Secretaría de Seguridad Ciudadana, uno de ellos en el poniente, específicamente en Calpulalpan y ese ya fue cerrado y deshabilitado el criadero y matadero; no tenemos específicamente dónde se distribuía la carne porque cuando empezó el brote de Guillain-Barré y empezó la supervisión prácticamente de forma inmediata cerraron, entonces no sabemos dónde se expendía esa carne«, expresó Zamudio Meneses.
Finalmente, el funcionario no detalló el porcentaje de carne contaminada encontrada en los establecimientos, pero aseguró que los seis lugares fueron clausurados y ya no representan un riesgo para los consumidores. Además, hizo un llamado a la ciudadanía para que denuncie actividades ilegales similares, con el fin de proteger la salud pública.
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