¿Dónde comer?
En las tierras del Altiplano, el maguey es el "árbol de las maravillas", pero más allá del pulque y el aguamiel, esconde un tesoro que solo los buscadores más atentos
Si hay un aroma que define las tardes en los hogares tlaxcaltecas, es el del maíz tierno mezclándose con la canela y la guayaba sobre un comal caliente. Los tlaxcales
En las cocinas tradicionales de Tlaxcala, el humo de leña y el aroma a hoja de aguacate anuncian algo especial: la preparación de los tamales de ombligo. Llamados así por
Dulce de pepita con miel: El crujiente corazón de la tradición tlaxcalteca
Si has visitado los portales de la capital o las ferias patronales de nuestros pueblos, seguramente te has dejado tentar por el brillo
¿Por qué San Juan Totolac se dedica al pan de fiesta? Aquí te lo contamos
En Tlaxcala, la grandeza no se mide en kilómetros, sino en la profundidad de sus tradiciones. El Pan de Fiesta que lleva nuez,
Dulce de Capulín: Una técnica tradicional para conservar el sabor del campo
En Tlaxcala, la llegada de la temporada de capulines no solo anuncia lluvias, sino también la oportunidad de transformar este fruto silvestre en
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Tamales de Ombligo: El espiral de sabor que une a Tlaxcala
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Caminar por las calles de Huamantla es dejarse seducir por el aroma que emana de sus panaderías tradicionales. Entre alfombras de aserrín y la mística de "La Noche que Nadie
Pulque en Tlaxcala: Elixir de dioses, medicina del alma y orgullo del Altiplano
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Tlaxcala. Si preguntas a cualquier persona que ande por el centro de Tlaxcala y otros lugares circunvecinos sobre qué desayunar, la respuesta más inmediata será: Tacos de canasta. Es muy
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