Prepara atole de masa con piña y acompaña galletas de avena y nopal de la Alacena Tlaxcalteca

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Tlaxcala, Tlax. Seguramente durante la Jornada Nacional de Sana Distancia que ha implicado pasar mucho más tiempo en casa, una de las actividades en las que más te has ocupado ha sido en cocinar.

Por eso para ti que te gusta explorar en la cocina, te traemos una receta muy tlaxcalteca con un ingrediente muy especial. Se trata del atole de masa con piña para acompañar galletas de avena y nopal, de productores locales que forman parte de la iniciativa Alacena Tlaxcalteca.

La Alacena Tlaxcalteca es el itacate que no puede faltarte en esta cuarentena compuesto por productos de 14 proyectos culinarios tradiciones que en tiempos de Covid-19 vale la pena conocer y apoyar.

 

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Aquí la receta
Atole de masa con piña

Del recetario de Flavia De Albino

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INGREDIENTES

Bola pequeña de Masa o harina de maíz nativo para atole

Piña pelada al gusto

Azúcar o piloncillo. Al gusto

Preparación

Poner a calentar 2 litros de agua con su canela, azúcar y la piña licuada. Antes de hervir, se le suelta la masa disuelta o la harina de maíz sin dejar de mover para que no se pegue. Dejar que hierva hasta agarrar buen sabor. Y listo, a disfrutar acompañado de unas deliciosas galletas de nopal y avena*

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¡Disfruta!

¿QUÉ MÁS CONTIENE LA ALACENA TLAXCALTECA?
La Alacena Tlaxcala contiene 23 productos que van desde bebida de cacao en polvo, miel de maguey, hasta harina de maíz para atole, doraditas de nopal, entre otras cosas. 

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*Puedes adquirir tus galletas de nopal y avena a través del proyecto colaborativo Alacena Tlaxcalteca comunicándote al WhatsApp 2461420237
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