Tlacoyos de Chicharrón
Ingredientes
- ½ kg de masa de maíz
- 300 g de chicharrón de cerdo
- 2 chiles serranos verdes
- 2 ramas de epazote
- Sal al gusto
- Aceite para freír
- Para servir: lechuga picada, crema ácida, queso, rodajas de aguacate y salsa al gusto
Preparación
1. Preparar la masa
Agrega sal a la masa de maíz y amásala hasta que quede uniforme. Forma los tlacoyos con las manos, dándoles una forma ovalada.
2. Rellenar los tlacoyos
Mezcla el chicharrón desmoronado con el epazote y los chiles serranos finamente picados. Coloca un poco de este relleno en el centro de cada tlacoyo y sella bien los bordes.
3. Cocinar y servir
Fríe los tlacoyos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Sirve con lechuga picada, crema, queso, rodajas de aguacate y la salsa de tu elección. ¡Disfruta!
Agrega sal a la masa de maíz y amásala hasta que quede uniforme. Forma los tlacoyos con las manos, dándoles una forma ovalada.
2. Rellenar los tlacoyos
Mezcla el chicharrón desmoronado con el epazote y los chiles serranos finamente picados. Coloca un poco de este relleno en el centro de cada tlacoyo y sella bien los bordes.
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