Tlaxcala. El pasado 25 de abril, se presentó en la Sala de Arte Miguel N. Lira La Cocina, una película dirigida por Alonso Ruizpalacios, basada en la obra teatral The Kitchen de Arnold Wesker. Ambientada en un restaurante en Times Square, Nueva York, la historia sigue a Pedro (Raúl Briones. El norte bajo el vacío, Una película de policías, Güeros), un cocinero mexicano indocumentado, y a Julia (Rooney Mara. Women talking, María Magdalena, The discover), una mesera estadounidense, mientras enfrentan desafíos personales y laborales en un entorno caótico y opresivo.
Raúl Briones y su perspectiva de la cinta
Al finalizar la presentación, Raúl Briones, resolvió las inquietudes del público. Externó que el personaje de Pedro representa para él una especie de purgante que te tomas para terminar de expulsar el sistema que está dentro de ti. Quedándose con la idea de que a lo mejor no podemos salirnos del sistema del todo, del sistema capitalista, patriarcal, opresor en el que nos encontramos, pero sí podemos hacer que el sistema se salga de nosotros.
El personaje presenta varios cambios humorísticos, en los que nos va presentando sus frustraciones y deseos. Raúl Briones, mencionó que aún no ha logrado descifrar cuál es el sueño de Pedro. Entre sus versiones para dar respuesta a esta interrogante, piensa que lo que quiere es descansar, que lo llamaran ser humano, que su papá lo reconozca, conquistar a la mujer o convertirse en hombre.
Puntualizó que detesta llamar «sueño americano» a la pesadilla horrorosa del país que deberíamos visualizar como dictadura, al ser un lugar que ha violentado los derechos humanos de los migrantes. Además, dejó claro que americano es el continente, pues americanos somos todos.
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Trama y estructura de La Cocina
La película está realizada en blanco y negro, resaltando la presión constante y la deshumanización en el entorno laboral, especialmente en el contexto de la migración. Hay dos ocasiones en que los efectos de iluminación se presentan: luz azul y luz verde, colores que en psicología se relacionan a la sabiduría y a la esperanza, respectivamente.
Es probablemente sobre la escena azul en donde Pedro dibuja en su imaginación un futuro fuera donde le gana al sistema. Y en el verde, como Raúl, hay muchos escenas sobre el deparo de Pedro luego de ser iluminado por la máquina de comandas de la cocina.
La combinación de elementos teatrales y cinematográficos figuran en esta cinta que expone una crítica social. La película muestra la exaltada jornada de migrantes que trabajan en una cocina, en donde cada quien ocupa un puesto: parrillero, repostero, mesero. Mismo que influye en la formación de su carácter, sus pensamientos, la forma de actuar y de cuestionarse en torno a su alrededor, como sucede con Pedro.
La rutina está marcada por el ritmo mecánico y agotador de los pedidos, gritos, platos rotos y tensiones acumuladas. Entre tanta presión, Pedro marca un descanso en todo ese ambiente para cuestionar a otros en relación a sus sueños, ya que trabajo y sueños son cosas distintas. Wesker presenta los conflictos personales de los personajes, sus sueños frustrados y sus relaciones conflictivas que sufren dentro de un entorno donde lo humano no toma suficiente valor, pues sólo son vistos como empleados que deben generar buena productividad.
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Temas centrales
- Sueños y frustraciones: En una parte los personajes se toman un descanso en donde son cuestionados por sus sueños. Entre ellos resalta el sueño de «desaparecer» aludiendo al sistema opresor al que han llegado en New York, un lugar en donde pareciera que la dictadura les prohíbe, incluso, pensar en inglés y no en su lengua materna.
Diversidad y tensiones sociales: Al convivir en un mismo espacio, entre cocineros y meseros con diversas concepciones culturales y variedad de idiomas empleados, en donde el inglés debe sobresalir del resto, existen una tensión por razones sociales que impuestas para un migrante en Estados Unidos en busca del «sueño americano».
Crítica al sistema laboral: Quienes mueven gran parte del trabajo pesado en Estados Unidos son los migrantes de países Latinoamericanos, mismos que son oprimidos y presionados para continuar moviendo la economía estadounidense.
Pedro es la representación de los mexicanos que trabajan de manera oprimida y presionada en Estados Unidos, en donde el sueño se ha convertido en una pesadilla de la que muchos de ellos quisieran escapar. Sin embargo, no lo hacen por las diversas razones que cada personaje enfrenta, ya sea la aceptación de un padre, la carga económica de una familia, entre otras. No te quedes sin ver esta película para lanzar una apuesto sobre cuál es el sueño del protagonista.
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