- En tiempos donde el consumo es rápido y desconectado, La Casa de la Abuela propone otra lógica: una donde comer, comprar y sanar suceden en comunidad.
Tlaxcala, Tlax.- En el corazón de la ciudad de Tlaxcala existe un lugar que busca algo más que vender productos: La Casa de la Abuela, un proyecto que practica la economía solidaria y que conecta a más de 50 productores del estado con personas que exploran una mejor alimentación, salud y la apuesta hacia lo local.
Desde hace más de siete años, este espacio se ha sostenido por quienes siembran, cocinan, transforman y creen en otra forma de hacer comunidad.
La Casa de la Abuela es una tienda donde se venden más de 2,500 productos agroecológicos. Desde frutas y verduras de temporada hasta pan de masa madre, yogur, cárnicos, pescado, pollo, pavo, mermeladas sin conservadores y productos sin agroquímicos.
También hay productos de otros estados, pero siempre bajo un mismo principio: que quien produce reciba un pago justo, y que quien compra sepa de dónde viene lo que lleva a su mesa.
“La casa de la abuela es un espacio de productores tlaxcaltecas en donde practicamos economía solidaria”, Explicó Claudia López
La Casa de la Abuela ofrece productos, pero también, un espacio para desayunar, en donde las personas pueden sentarse a comer platillos preparados con los mismos insumos que están a la venta. Un punto de encuentro y conversación, donde los alimentos nutren y también conectan.
Además, hay un área dedicada a la medicina alternativa, donde es posible recibir masajes, consultas de naturopatía o medicina ayurvédica, y hasta un servicio de spa de pies. Todo con la intención de ofrecer experiencias integrales para el bienestar de quienes visitan el lugar.
“Nos preocupamos no solamente por que la gente venga y compre, sino también por compartir con ellos experiencias más completas”, señaló
El proyecto también mantiene un grupo de WhatsApp, donde comparten productos, recetas y formas de aprovechar los alimentos disponibles. La idea es que las personas aprendan a usar lo que tienen al alcance, conozcan nuevos ingredientes y se animen a cocinar con lo que da la tierra en cada temporada.
Productos y oferta
El lugar comercializa más de 2,500 productos, incluyendo alimentos frescos como lechugas, zanahorias, betabel, jitomates y otros cultivos según la estación. También ofrece mermeladas sin azúcar ni conservadores, cárnicos, productos lácteos y artesanías. La preparación de alimentos incluye insumos de diferentes aliados, como tlacoyos, queso y manteca provenientes de huertas y ranchos cercanos.
Durante la pandemia por COVID-19, La Casa de la Abuela fortaleció su presencia mediante la entrega de canastas y venta por plataformas digitales, lo que permitió ampliar su red de colaboración con más comunidades productoras.
El espacio opera como punto de venta y como una red estable de colaboración entre productores. Se busca que quienes llegan al proyecto permanezcan y tengan un vínculo sostenido.
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Ubicación y horarios
La Casa de la Abuela se encuentra en la ciudad de Tlaxcala. El horario de atención es de lunes a sábado, y ofrece tanto venta directa como desayunos con productos frescos.
El proyecto continúa ampliando su alcance en el estado con un modelo que promueve redes productivas desde lo local.
