Tlaxcala. La comida callejera mexicana es de los platillos que más ama el mundo. A través de sus redes sociales, Taste Atlas hizo público su ranking ”Best street food in the world”, donde se mencionan 50 platillos, y México se perfila con 10, de los cuales, todos los podemos encontrar en Tlaxcala.
Taste Atlas es una enciclopedia virtual de comida, misma que ha catalogado más de 10 mil alimentos y bebidas. Una de sus peculiaridades es que se enfocan en platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos, por lo que en ella podemos encontrar desde lugares en tendencia hasta recetas de abuelitas.
En su Instagram con más de 150 mil seguidores publicaron dicho ranking con los 50 mejores platillos del mundo. Colocando a México como el país con el mayor número de platillos en la lista, siendo 10 los que aparecen.
En el cuarto lugar se encuentran los tacos en general, pero después encontramos en el puesto número cinco a las carnitas, en el noveno los esquites; décimo la cochinita pibil; quinceavo tacos gobernador; en el lugar 24 los tacos de carne asada; en el 27 las gringas; 29, los tacos al pastor; 36, tacos al carbón y en el número 46 los tacos árabes.
Los países con mayores presencia en este ranking mundial son México con 10 platillos, Indonesia con 6, India con 5 y Turquía, Grecia e Italia con 3 cada uno.
10 de 10, en Tlaxcala encontramos la comida callejera mexicana mejor rankeada
En Tlaxcala podemos encontrar los 10 platillos mejor calificados por Taste Atlas, y todos de muy buena calidad, incluso los tacos gobernador, que aunque no tenemos mar, sí restaurantes donde ofrecen dicho platillo.
En cuanto a las carnitas, los tacos al pastor, las gringas, los tacos de asada y los árabes, existe una gran variedad a lo largo y ancho en el estado de Tlaxcala. Lo mismo sucede con los esquites, el antojito por excelencia que podemos encontrar en plazas y parques principales de todo municipio, o incluso al señor o señora que pasa gritando “Elotes, esquites, chileatole”.
Por supuesto que debemos sentirnos afortunados de tener una gastronomía tan amplia y deliciosa, pero también abrirnos a los sabores del mundo. Por lo que no te puedes perder la lista completa en el siguiente link.
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