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Cultura

Receta para crepas con miel de maguey Saniz; conoce la Alacena Tlaxcalteca

Tlaxcala, Tlax. Seguramente durante la Jornada Nacional de Sana Distancia que ha implicado pasar mucho más tiempo en casa, una de las actividades en las que más te has ocupado ha sido en cocinar.

Por eso para ti que te gusta explorar en la cocina, te traemos una receta muy tlaxcalteca con un ingrediente muy especial. Se trata del amaranto Huatitlax, de productores locales que forman parte de la iniciativa Alacena Tlaxcalteca.

La Alacena Tlaxcalteca es el itacate que no puede faltarte en esta cuarentena compuesto por productos de 14 proyectos culinarios tradiciones que en tiempos de Covid-19 vale la pena conocer y apoyar.

Posted by Antonio Perez on Tuesday, May 5, 2020

Aquí la receta
Crepas de miel de maguey Saniz

Del recetario de Isela Islas

INGREDIENTES

1 taza de harina

4 huevos

2 tazas de leche

1 cucharada de mantequilla derretida

Concentrado de Aguamiel (miel de maguey) Saniz al gusto

4 piezas de Plátano Tabasco

Preparación

Licuar los primeros 4 ingredientes. Calentar un sartén mediano, de teflón de preferencia, agregar una cucharada grande de la mezcla y mover rápidamente para formar la crepa. Dejar cocer y voltear. Así hasta terminar la mezcla. Rellenar con plátano rebanado y bañar con Saniz.

¡Disfruta!

¿QUÉ MÁS CONTIENE LA ALACENA TLAXCALTECA?
La Alacena Tlaxcala contiene 23 productos que van desde bebida de cacao en polvo, miel de maguey, hasta harina de maíz para atole, doraditas de nopal, entre otras cosas. 

Posted by Antonio Perez on Tuesday, May 5, 2020

Puedes adquirir tu harina de amaranto Huautitlax a través del proyecto colaborativo Alacena Tlaxcalteca comunicándote al WhatsApp 2461420237
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