Tlaxcala es un lugar rico en cultura, historia, tradiciones, gastronomía, fauna y flora. Por lo que en esta ocasión te mostramos 6 hongos que puedes encontrar en nuestro estado.
1.-Amanita muscaria
También conocido como matamoscas o falsa oronja, es un hongo muy común. El calificativo específico «muscaria» proviene del latín musca, mosca y hace referencia a la interacción que se produce entre este hongo y los insectos. Paraliza temporalmente a los insectos que entran en contacto con la seta.
Es considerado un hongo venenoso. Los efectos se hacen evidentes a las dos horas de la ingestión. Los síntomas son vómitos y diarrea. Los espasmos musculares son comunes, seguidos de somnolencia o coma luego de 6 a 36 horas.
Una sobredosis de este hongo puede conducir a un síndrome anticolinérgico (piel seca, enrojecida, hipertermia, midriasis, arritmias cardíacas, riesgo de fibrilación ventricular, delirio o convulsiones). También se observan temblores, calambres y contracciones musculares. Probablemente debido al contenido variable de la droga, los síntomas gastrointestinales (dolor abdominal, diarrea, náuseas) y sudoración.
2.- Hygrophoropsis aurantiaca
La especie es comúnmente conocida como hongo enchilado, rebezuelo anarajando o falso rebezuelo. Se caracteriza por ser anaranjado y con pliegues irregulares. Es una seta comestible pero con poco valor culinario. Tiene hasta 10 cm de diámetro y aparece en el otoño.
Frecuente crecen en el verano y otoño en los bosques, principalmente en pinos o en madera.
3.- Hongo Ángel Destructor
El Amanita bisporigera es una especie de hongo venenoso. Esta especies de Amanita contiene amatoxinas, péptidos cíclicos que inhiben la enzima ARN polimerasa II e interfieren con varias funciones celulares. Los primeros síntomas de envenenamiento aparecen de 6 a 24 horas después del consumo, seguidos de un período de aparente mejoría, seguidos a continuación, por los síntomas del hígado y la insuficiencia renal, la muerte de quien la consuma después de cuatro días.
4.- El Pedo De Coyote
Su nombre científico es Lycoperdon perlatum, coloquialmente se le conoce como el pedo de lobo, cuesco de lobo o bejín perlado. Es una especie muy frecuente en bosques, no tiene especial predilección por un tipo determinado de arbolado. Sale de manera individual, o a veces con varios individuos. Comienzan a aparecer en la primavera, pero durante el otoño es cuando se encuentra en mayor cantidad. Estos hongos son comestibles cuando son jóvenes.
5.- Hygrophorus chrysodon
Son hongos comestible de la familia Hygrophoraceae. Habitan en suelos calizos, normalmente en bosques. Aflora en verano y otoño. El nombre científico completo de esta especie es Agaricus chrysodon Batsch que significa «diente de oro». Es comestible, la carne es blanca o amarillenta, sin olor y el sabor es sabor dulce. Pero provoca escaso interés dada su viscosidad y poca consistencia. La especie que desarrolla sobre la hojarasca y raramente sobre los pinares y robledales.
6.- Hongo Santiaguero Russula alutacea
El Hongo Carnita es comestible de la familia Hygrophoraceae. Habita en los bosques. Aflora en verano y otoño. El significado de su nombre científico es «rojizo».
Su carne es espesa y compacta de color blanco, de consistencia fibrosa, algo tiznada de rosáceo al corte, no tiene un olor digno de mención y su sabor es marcadamente amargo.
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