¡Síguenos!

¡Hola! ¿Qué quieres buscar?

Cultura

El pulque; elixir de los dioses y guerreros Tlaxcaltecas

Foto: cityespress.com

Tlaxcala es un lugar rico en historia, cultura, tradiciones y buena comida, por lo que en esta ocasión te presentamos el néctar de los dioses una bebida prehispánica endémica de algunas partes del Estado de Tlaxcala.

1.- El pulque es una bebida producida a través de la fermentación de un líquido extraído de los magueyes que en promedio deben tener 7 años, magueyes que proliferan principalmente en Tlaxcala e Hidalgo, el líquido extraído lleva por nombre aguamiel.

Foto: elheraldodemexico.com

2.- Durante la época prehispánica la bebida era bebida principalmente por sacerdotes de las diferentes culturas, mientras que en la llegada de los españoles el pulque se convirtió en una bebida de clase baja, debido al bajo costo que implicaba su preparación.

Foto: directoalpaladarmexico.com

3.- Dentro de las bebidas etílicas, el pulque es considerado como una de las más delicadas, debido a la facilidad con la que se puede descomponer si no es cuidado y procesado de la manera correcta.

Foto: alfaeditores.com

4.-Etre los lugares que más producen pulque en la entidad Tlaxcalteca se encuentran Tlaxco, Nanacamilpa, San Pedro Tenexac, San Diego Baquedano, San Miguel Tepalca, Santa Maria Xlostoc, San Francisco Soltepec.

Foto: foodandtravel.com

5.-La Diosa del Pulque para los indígenas nativos de la zona centro de México entre ellos los Tlaxcaltecas era “Mayahuel” quien también era conocida la madre de la planta del maguey.

Foto: inforural.com

6.- En Tlaxcala existe” la ruta del pulque” en donde se realiza un recorrido por diferentes Haciendas del Estado, además de que durante el recorrido se enseña el procesos de preparación del mismo.

Foto: cityespress.com

Sin duda el pulque es una bebida que desde su extracción del aguamiel conlleva un procesos artesanal que realizan los tlachiqueros desde las primeras horas de las mañana y que en su preparación de curados puede incluir gran variedad de frutas y sabores, ¡una bebida delicada, deliciosa, económica y saludable! Claro, bebida con moderación. Escenario Tlaxcala no recibe dinero por convenios oficiales y no pretendemos hacerlo. Necesitamos de ti que eres parte de esta comunidad de lectores. Suscríbete a nuestro ejército de guerreros y luchemos juntos por más periodismo independiente y contra la desinformación.

Written By

Click para comentar

Quizá te pueda interesar:

Cultura

Tlaxcala, Tlax. Conoce los trabajos de la sesión ordinaria de este jueves 9 de diciembre, discutieron en el pleno las y los diputados de...

Derechos Humanos

Encuestadores del Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI) Tlaxcala, expresaron los abusos de autoridad y acoso laboral que han padecido por parte...

Derechos Humanos

Tlaxcala, Tlax. El día de ayer en el marco del Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer; trabajadoras del Ayuntamiento...

DESTACADO

Tlaxcala, Tlax. En el marco del Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer; mujeres feministas se manifestaron este día en...