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Pulque en Nanacamilpa, una bebida ancestral con altor valores nutricionales

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  • Pulque en Nanacamilpa, Tlaxcala, descubre la rica tradición donde la producción de esta bebida ancestral.

Nanacamilpa, con sus raíces prehispánicas, ha sido un enclave clave en la producción de pulque. A lo largo de los años, esta bebida ha desempeñado un papel vital en ceremonias y festividades, conectando a la comunidad con sus tradiciones.

Producción del pulque

Sumérgete en el proceso artesanal de la producción de pulque en Nanacamilpa, desde la extracción del aguamiel del agave pulquero hasta la fermentación natural que da lugar a esta bebida única. Los productores locales trabajan para mantener viva la autenticidad de este elixir, preservando la esencia de su sabor tradicional.

El proceso de elaboración de esta bebida comienza con la extracción de la savia de la planta de maguey, que ha sido previamente castrada para interrumpir el crecimiento del quiote. Este corte se realiza cuando el agave ha alcanzado la madurez, después de un periodo que oscila entre 7 y 15 años.

Se realiza una perforación en el corazón del maguey, raspándolo para permitir que el líquido fluya. Durante aproximadamente seis meses, antes de que el agave se seque, el aguamiel fluye y se recolecta dos veces al día, tanto en la mañana como en la tarde.

Este proceso es llevado a cabo por el tlachiquero, quien utiliza un guaje alargado y hueco conocido como acocote, que tiene pequeñas perforaciones en sus dos extremos.

tlchiquero
Imagen de Gobierno de México

El tlachiquero coloca un extremo del acocote en su boca para succionar el aguamiel, y a continuación lo vierte cuidadosamente en un cántaro de cerámica, en un barril de madera o en un cuero de borrego o de cabra para transportarlo.

Según el tamaño del maguey, puede producir entre 250 y 350 litros de aguamiel en su vida productiva, finalmente se coloca en el tinacal, donde se fermentará el aguamiel y se obtendrá el pulque.

Ruta del Pulque en Nanacamilpa

Conoce la ruta del pulque en Nanacamilpa, donde podrás visitar los campos de maguey y conocer el proceso en persona de la producción de esta bebida, tendrás la oportunidad de disfrutar del aguamiel y conocer los mitos que hay detrás de esta bebida en Tlaxcala.


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Cacaxtla una zona arqueológica de Nativitas, Tlaxcala

  • Cacaxtla, es una zona arqueológica que destaca por el buen estado en el que se han conservado sus murales.

Cacaxtla, es un sitio arqueológico ubicado a 19 km al sur de la ciudad de Tlaxcala de Xicohténcatl, en el municipio de Natívitas, su nombre proviene de la palabra náhuatl cacaxtli o cacaxtle, que refiere a los canastos de viaje que usaban los mercaderes para transportar sus mercancías.

Auge

Según estudiosos del México prehispánico, esta zona arqueológica vivió su apogeo entre el 700 y el 900 d.C., tras la decadencia de Teotihuacan. En el periodo conocido como Epiclásico, surgieron diversas ciudades, como el Tajín o Xochicalco, aunque ninguna alcanzó la grandeza de Teotihuacan.

Murales

Este sitio destaca por el buen estado en el que se han conservado sus murales. Los murales de Cacaxtla fueron elaborados con minerales de procedencia local, cal para el blanco, carbón para el negro, hematita para el rojo, goethita para el amarillo.

El azul es el azul maya, una arcilla llamada paligorskita, teñida con añil. Los colores básicos utilizados en el mural fueron el blanco, negro, rojo, café, amarillo y azul, y también hay elementos en verde, rosa y tres tonalidades de azul, así como mezclas de pigmentos rojo y negro para lograr tonos de piel de los personajes que aparecen en los murales.​

cacaxtla murales
Imagen de Gobierno de México

Descubrimiento

El sitio fue redescubierto en 1975 por campesinos del pueblo de San Miguel del Milagro, quienes labrando la tierra encontraron plasmado en un muro el rostro de un personaje, hoy conocido como el Caballero Águila, y dieron aviso a las autoridades del hallazgo, este hecho llamó la atención de los arqueólogos en ese mismo año.

El sitio arqueológico es mantenido por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) y está abierto al público todos los días de la semana de 9:00 a 18:00.


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Desierto de Cuapiaxtla, un mini Sahara en Tlaxcala

  • El Desierto de Cuapiaxtla, es un espacio que se formó durante miles de años en la comunidad.

Si eres un amante de la naturaleza y buscas una experiencia única, el desierto de Cuapiaxtla en Tlaxcala es un destino que no puedes pasar por alto.

Un sorprendente oasis de tranquilidad y biodiversidad, que se ubica a 16 kilómetros de Huamantla y al oriente del municipio de Cuapiaxtla, consta de una serie dunas pequeñas y fauna silvestre, representativas de este tipo de suelos que se conoce como el desierto de Cuapiaxtla.

Este desierto en miniatura. Se formó por el acarreo de materiales aluviales y la deposición de otros más, llevados por los vientos que llegan del Golfo de México, hace miles de años. Un paseo por este lugar resulta muy agradable, pues pareciera que uno se encuentra verdaderamente en medio del desierto.

Flora y Fauna

El Desierto de Cuapiaxtla alberga una sorprendente diversidad de vida. Entre las especies de flora, una variedad de plantas adaptadas a las condiciones desérticas. En cuanto a la fauna, aves migratorias, reptiles fascinantes y mamíferos adaptados a entornos áridos forman parte del ecosistema único de esta región.

Experiencia Cultural

Además de su riqueza natural, el Desierto de Cuapiaxtla también ofrece a los visitantes una experiencia cultural enriquecedora. La población local comparte con orgullo sus tradiciones y costumbres, ofreciendo a los turistas la oportunidad de sumergirse en la autenticidad de la cultura tlaxcalteca.


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Guerreros tlaxcaltecas pelearon contra piratas samuráis en Filipinas

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  • Guerreros tlaxcaltecas pelearon contra piratas samuráis en Filipinas, bajo las ordenes de la corona Española

En 1852, la corona española se enfrento a un gran problema, piratas conocidos como Wakos, habían alistado sus embarcaciones hacia las Filipinas, para saquear las islas y tomar control de ellas.

Los Wakos estaban integrados por japoneses, chinos y coreanos, quienes se dedicaban a asaltar embarcaciones, mientras que también algunos de ellos eran samuráis  de dos clases; Ronin, samurái sin maestro y ashigaru integrantes de clanes inferiores a los samuráis.

guerreros samurais
Imagen del Historicon

La Corona Española pide ayuda a tlaxcaltecas

Gonzalo Ronquillo de Peñalosa, capitán general de las islas de Filipinas sabía que los Wakos eran rivales muy fuertes y peligrosos, pidió ayuda al rey Felipe II, pues solo contaba con un ejercito de 500 hombres.

El monarca hizo caso del llamado y envió una flota de siete embarcaciones de guerra conformada por cinco bajeles, el navío San Giuseppe y la galera Capitana.

En estos navíos venían a bordo guerreros tlaxcaltecas, quienes ya habían probado ser aliados de los españoles con el combate a los mexicas que culminó con la caída de Tenochtitlán en 1521.

 

Historia de la batalla

Los barcos de los samuráis llegaron antes que las embarcaciones españolas y comenzaron a saquear la costa de las Filipinas. Al llegar las embarcaciones españolas comenzaron a disparar sus cañones contra los barcos Wakos.

Quienes repelieron la agresión con éxito y comenzaron a abordar los barcos españoles. Fue entonces que los guerreros tlaxcaltecas, comenzaron a pelear contra los samuráis cuerpo a cuerpo en las costas, y abordar los barcos japoneses en mar tras debilitarlos a través de los cañonazos.

Los samuráis se negaban a rendirse perdieron a más de 200 guerreros en los primeros días de batalla, pero seguían sin rendirse.

Españoles y tlaxcaltecas desembarcaron en un recodo del río y pusieron trincheras en la orilla para instalar cañones, fue así como vencieron a los piratas japoneses.


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La tierra y el agua elementos necesarios para la vida

  • La tierra y el agua elementos necesarios para la vida, una columna de Margarita Sánchez Cruz.

En todas las historias, se cuenta que siempre hemos tenido un vínculo muy cercano con la tierra. Desde muchos de los mitos de creación se relata que la tierra ha sido dada a las personas para que pudiéramos alimentarnos y para mantener nuestra vida. También en esas historias hemos encontrado que la tierra era tratada por las personas con mucho respeto y cuidado, y que se trabajaba en colectividad debido a que de ella dependía la existencia de todo lo que tenía vida.

Desde entonces, tenemos dos elementos importantes que nos hacían tener una relación con la tierra de buen trato, de respeto, de buen uso, donde se le daba el valor por la cual fue creada: el cuidado y el trabajo colectivo.

Para el caso de Tlaxcala en la región sur poniente, existen investigaciones que muestran el buen uso que se hacía de la tierra y que era aprovechada para obtener el alimento, debido a que existían condiciones de agua limpia y abundante que hacían el complemento perfecto para favorecer la vida.

La antropóloga Paola Velasco Santos, en su libro Ríos de contradicción. Contaminación ecología política y sujetos rurales en Natívitas Tlaxcala, ha documentado que “Natívitas se asemejaba a Egipto con su Nilo por los ríos que hacen las inundaciones periódicas, por la feracidad de las tierras cuando han sido visitadas de las aguas cargadas de sales y arenas y de materias que las abonan; en la región se comenzó a utilizar de manera intensiva los sistemas de cultivo de humedad (camellones y chinampas), con los cuales se podían obtener de dos a tres cosechas anuales de algunas plantas, como el maíz, la calabaza, el chile, el amaranto, la chía y otros”.

En esa región el vínculo que se tenía con la tierra y el agua fue modificado por la llegada de la industrialización. Las primeras industrias que se asentaron en el territorio fueron la Volkswagen y el Complejo Petroquímico Independencia, por allí de los años 60, y desde ese tiempo comenzó un proceso de industrialización que ha causado un impacto negativo frente al uso y la relación con la tierra y el agua. Como consecuencia de esto, se desencadenó una grave problemática de devastación socioambiental que ha afectado la salud de las comunidades, por la contaminación de las tierras de cultivo, del aire y del agua.  

Con datos del Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI) se sabe que en la Cuenca del Alto Atoyac se encuentran asentadas 22 mil 235 empresas manufactureras, las cuales se dedican al ensamblado de automóviles, fabricación de autopartes, metalmecánica, siderúrgica, adhesivos, pinturas, papelera, maderera, textil y de alimentos y bebidas, entre otras. Estas industrias han afectado gravemente la situación de la salud de las personas. En el período de 2015 al 2019, fallecieron en el estado de Tlaxcala:

  • 11 mil 343 personas de alguna neoplasia maligna
  • 3 mil 750 de cáncer de colon
  • 1 mil 348 de cánceres relacionados con la sangre
  • 1 mil 148 de neoplasias relacionadas de los órganos genitales femeninos.

De acuerdo a esta información, en ese periodo murió una persona cada dos horas y media.

Estos datos son una muestra de la terrible situación que vivimos las personas en la Cuenca del Alto Atoyac, que es importante conocerla, difundirla, visibilizarla para que nuestras autoridades defiendan nuestros derechos a la vida, al medio ambiente sano, a la salud. Hay que exigirles que no sean parte de la política de muerte que desde hace varios años se ha desarrollado en nuestro estado.

También necesitamos recuperar la historia de nuestros pueblos, la relación que teníamos con la tierra y el agua como elementos indispensables para la vida, y así eliminar la idea de que son objetos vendibles, de que los podemos utilizar a nuestra complacencia con el fin de obtener ganancias de ellas.

 

Margarita Sánchez Cruz

Centro Fray Julián Garcés Derechos Humanos y Desarrollo Local A.C.


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48 de 60 municipios en Tlaxcala reportan al menos un feminicidio

  • El 55% de municipios en Tlaxcala han tenido al menos un feminicidio.

Tlaxcala, Tlax. El pasado 6 de diciembre de 2023, en conmemoración de los dos años del feminicidio de Estefani, el Colectivo Mujer y Utopía (CMU), junto a familiares y activistas, reavivaron el llamado a la justicia, resaltando la falta de avances en el esclarecimiento del caso.

En la Plaza Juárez de la capital tlaxcalteca, se llevó a cabo un emotivo acto donde se honró la memoria de las víctimas de feminicidio, recordando a cada una con la colocación de flores. Además, se destacaron los nombres de algunas de estas mujeres en un mapa de la región, marcando los municipios con el número de víctimas de este crimen.

Señalaron la insuficiencia de los programas de seguridad, incapaces de abordar los contextos de inseguridad que enfrentan mujeres, niñas y adolescentes en la región.

Así mismo, la ausencia de aplicación efectiva de leyes existentes fue resaltada como un punto crucial, indicando que los delitos de género no se acreditan, las investigaciones carecen de perspectiva de género o son obstaculizadas, impidiendo así el acceso a la justicia.

En esa línea, las activistas abogaron por procesos judiciales libres de la influencia patriarcal, solicitando el tiempo adecuado para las audiencias y criticando la prolongación de juicios por feminicidio, que en ocasiones llegan a extenderse hasta por cuatro años, cuando en promedio deberían durar dos.

¿Cuáles son los municipios en Tlaxcala que han reportado al menos un feminicidio?

La directora del Colectivo Mujer y Utopía (CMU), Edith Méndez Ahuactzin, expuso que desde 2008 hasta 2023 se han documentado 270 muertes violentas de mujeres en la región, incluso antes de que el delito fuera tipificado como feminicidio en 2012.

Méndez Ahuactzin resaltó la preocupación ante la baja tasa de resolución, mencionando que solo siete casos han sido sentenciados. Lamentó que muchas de estas tragedias permanezcan sin esclarecer, algunas incluso desconocidas para la sociedad.

A continuación te presentamos un mapa de Tlaxcala con 34 de los 48 municipios en los que se han documentado feminicidios de 2008 al 2023 según (CMU):

 

Finalmente, Edith Méndez enfatizó que, a pesar de ocupar el octavo lugar en tasa porcentual de feminicidios a nivel nacional, el número registrado no refleja la totalidad de los casos acontecidos en el territorio tlaxcalteca durante el año en curso, poniendo de manifiesto la urgente necesidad de acciones efectivas para proteger a las mujeres en la región.


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Docente tlaxcalteca presentará en EUA proyecto de estufa ahorradora de leña con biodigestor

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Tlaxcala, Tlax. La docente Tlaxcalteca Diana Isis Flores Gutiérrez ha sido seleccionada como la representante del continente americano en la TeachersCOP, un evento internacional de gran relevancia creado por la Office for Climate Education (OCE).

La COP28, un encuentro para abordar las problemáticas ambientales, se lleva a cabo desde el 30 de noviembre hasta el 12 de diciembre del presente año en los Emiratos Árabes Unidos (EAU) y tiene como objetivo primordial exhibir ante políticos y líderes mundiales el trabajo ejemplar de los profesores, destacar los desafíos que enfrentan y resaltar el papel fundamental que desempeñan en la lucha global contra el cambio climático.

Entre un número limitado de propuestas a nivel global, solo cinco proyectos, entre ellos el de Flores Gutiérrez, fueron seleccionados para ser presentados en el Pabellón de Educación Verde, situado en el epicentro de la COP28.

Por lo que la participación de Diana Isis Flores Gutiérrez está programada para el próximo 8 de diciembre, fecha en la que presentará su proyecto innovador de estufa ahorradora de leña con biodigestor.

Así mismo el proyecto que expondrá la docente tiene 10 años de experiencia en aulas de la Secundaria Técnica número 10 “Lic. Emilio Sánchez Piedras” de Tetlanohcan, involucrando a padres de familia y alumnos en la construcción de estufas para beneficio de la comunidad, teniendo como objetivo principal reducir la emisión de gases contaminantes al medio ambiente.

¿Qué técnica usa la docente Tlaxcalteca para realizar las estufas de leña?

Como primer paso para la creación de estufas se realizan talleres para padres de familia, con el objetivo de construir estufas ahorradoras de leña y biodigestores.

«Realizamos talleres para padres de familia, donde ellos mismos construyen estufas ahorradoras de leña y biodigestores. Esta técnica implica recuperar el estiércol de los animales y generar un proceso de fermentación que produce biogás. Esto ayuda a reducir los costos de gas y el uso de leña, impactando positivamente en la mitigación del cambio climático al evitar la liberación de gases como el metano, reduciendo así las emisiones de vapores con efecto invernadero».

Finalmente Diana Isis Flores Gutiérrez señaló que esta oportunidad es única para inspirar y comprometer a los docentes a mejorar la educación en torno al cambio climático. Además, hizo un llamado a sus colegas docentes para que se registren en el evento, destacando que tendrán la oportunidad de descubrir y votar por su proyecto favorito relacionado con la educación sobre el cambio climático. El evento contará con interpretación simultánea en inglés, francés, español y árabe.

La liga para inscribirse y apoyar el proyecto de la docente tlaxcalteca es:

https://us02web.zoom.us/webinar/register/2217012714156/WN_IyDlfwb9T4i-RYrAVgGl3Q#/registration


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Proponen creación de nuevo municipio en Tlaxcala, llevaría nombre de Santiago Michac

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Tlaxcala, Tlax. El Diputado Miguel Ángel Covarrubias Cervantes, Coordinador del Grupo Parlamentario del Partido del Trabajo de la LXIV Legislatura del Congreso del Estado de Tlaxcala, ha presentado una Iniciativa con Proyecto de Decreto ante la Asamblea Legislativa.

El objetivo es la adición de un párrafo al artículo 70 de la Constitución Política del Estado Libre y Soberano de Tlaxcala para considerar la creación del municipio de Santiago Michac.

El municipio es considerado la unidad jurídico-política más cercana a los habitantes, responsable de proveer servicios primarios como agua potable, seguridad y recolección de basura.

Puntos clave de la iniciativa para la creación del municipio de Santiago Michac

  1. Santiago Michac:
    • Se destaca como una comunidad relevante en el municipio de Natívitas, con una historia arraigada en la agricultura y la formación de un ejido en 1920.
    • Se menciona su importancia en conflictos electorales históricos y su deseo de autonomía respecto al municipio.
  2. Consideraciones Actuales:
    • Se hace referencia a investigaciones que analizan el impacto de la municipalización en el desarrollo de nuevos municipios.
    • Se enfatiza que la municipalización no es una solución universal, pero se resalta su efectividad en mejorar servicios públicos en varios municipios.
  3. Creación del municipio de Santiago Michac:
    • Se propone la adición de un párrafo al artículo 70 de la Constitución Política del Estado Libre y Soberano de Tlaxcala para establecer a Santiago Michac como un nuevo municipio en Tlaxcala.
    • Se subraya la necesidad de un estudio detallado y diálogo con la comunidad para cumplir con los requisitos legales y territoriales para su creación.

Finalmente la iniciativa busca que el Congreso del Estado, a través de las comisiones pertinentes, estudie el caso de Santiago Michac y establezca un diálogo permanente con los habitantes para determinar la viabilidad de la creación del nuevo municipio.


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Laguna de Atlangatepec, una maravilla acuática de Tlaxcala

  • La Laguna de Atlangatepec, es un enorme espejo de agua que adorna la región.

Tlaxcala, es conocido por su rica historia y vibrante cultura, pero también alberga tesoros naturales que merecen ser destacados.

La laguna de Atlangatepec es el cuerpo con mayor superficie acuática de Tlaxcala, en este lugar tendrás la oportunidad de respirar aire fresco, estar tranquilo y recorrer los senderos que hay en esta laguna.

Puedes pasear en lancha y practicar pesca deportiva. Además es un buen lugar para realizar avistamiento de aves y reconocer a las principales especies que habitan los alrededores de la laguna.

Presa de Atlangatepec

En abril de 1961, el entonces presidente de México, Aldolfo López Mateos, puso en operación la presa de Atlangatepec, el proyecto de captación de agua pluvial más grande de Tlaxcala.

A través de la entonces Secretaría de Recursos Hidráulicos, fue construida una cortina de piedra de cantera en una extensión de un kilómetro para represar el agua cada temporal.

En esa tiempo tenía un vaso de mil 200 hectáreas, beneficiando a cuatro comunidades de Atlangatepec: Santa Clara, San Luis, La Trasquila y San José.

Inicialmente, el objetivo era utilizar el agua en la siembra de maíz, hortalizas y forraje, desde el ejido de San Juan Bautista, hasta Santa Apolonia Teacalco, hoy la presa comprende 700 hectáreas.

Aves migratorias

En 2017, la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla realizó un estudio en el que detectó la presencia de 125 especies de patos, gallaretas, garcetas y cercetas que arriban a la Laguna de Atlangatepec.

Estas aves migratorias que viajan desde Alaska, Canadá y Estados Unidos de América han encontrado un nuevo hábitat en las nutrientes aguas de este embalse situado a dos mil 486 metros de altitud sobre el nivel del mar.

Becasina piquicorta, conocida como chordata, es una de las aves que tienen un proceso migratorio desde América del Norte, Centroamérica, hasta las Antillas y Sudamérica en tundras, estanques, playas arenosas, costas lodosas, manglares, lagunas y humedales de agua dulce como las que hay en Tlaxcala.


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Ubica tu expediente en el Poder Judicial de Tlaxcala

  • Saber en donde esta ubicado tu expediente en el Poder Judicial de Tlaxcala es sencillo, aquí te mostramos como hacerlo en su pagina de internet.

1. Identifica el numero de expediente, esta en la parte superior de tu documento.

NUM EXPEDIENTE

2. Busca dentro de tu oficio si hay algún sello que indique que distrito judicial lo emitió, en caso de que no tuviese sello, lee el oficio, debe contener la información dentro del contenido.

SELLO e1701973806928

3. De igual forma identifica a que juzgado pertenece tu expediente, si esta información no se encuentra en tu documento, puedes asistir al distrito judicial que lo emitió y solicitar la información.

4. Cuando tengas identificados estos datos, entra a la pagina del Tribunal Superior de Justicia del Estado de Tlaxcala y comienza agregar la información.

 

5. Selecciona el distrito judicial.

Poder Judicial de Tlaxcala

6. Selecciona el juzgado.

Poder Judicial de Tlaxcala

7. Agrega el numero de expediente.

Poder Judicial de Tlaxcala

8. Agrega el año en que fue emitido tu oficio y da clic en buscar expediente.

Poder Judicial de Tlaxcala

9. A continuación te aparecerán dos opciones una que dice principal y otra expedientillo da clic en ver del ubicación expediente.  Poder Judicial de Tlaxcala

10. En la lista que se te mostrara podrás ver las últimas ubicaciones de tu expediente.

Poder Judicial de Tlaxcala

De esta manera puedes saber las últimas ubicaciones de tu expediente en el Poder Judicial de Tlaxcala.


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