La Cosecha Local consiste en una propuesta de canasta básica con base en la cosecha semanal de hortalizas de producción local y agroecológica; complementada con alimentos transformados, elaborados por productores locales en Tlaxcala.
La iniciativa surge a raíz de la pandemia por COVID-19, cuando varios puntos de venta directo de productor a consumidor tuvieron que suspenderse. Tanto productores como consumidores quedaron a expensas de lo que pudieran conseguir en supermercados, pedidos a domicilio y tiendas cercanas no necesariamente de producto local; y menos aún, con oferta amplia de alimentos saludables con base en la cultura alimentaria y cosecha fresca.
Con el objetivo de atender la necesidad de alimentación local y por supuesto saludable, consumidores y productores organizados comenzaron y mantienen un sistema de pedidos y entrega de alimentos locales. Cualquier habitante urbano de Tlaxcala centro y alrededores puede ahora recurrir a una opción de abastecimiento de alimentos adaptándose a las temporadas, disponibilidad y variedad de alimentos elaborados o producidos por personas de su mismo estado.
Ahora es posible tener una alimentación menos anónima, juntos trabajando consumidores y productores para lograr un sistema de proximidad geográfica y alimentación consiente con base en la transición agroecológica, para hacer más posible y normal la alimentación de calidad nutricional que los agroecosistemas tlaxcaltecas y las y los productores que las preservan, son capaces de preservar.
Si vives en Tlaxcala, puedes sumarte al colectivo como productor o consumidor, contactando a Ecoalimentos Consumo Consciente
Whatsapp: 2461420237
Cecilia Barocio
Integrante y consumidora en el colectivo Ecoalimentos Consumo Consciente
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