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8 municipios son reprobados en sus cuentas públicas por el OFS, te adelantamos los que faltan

Tlaxcala, Tlax. El Órgano de Fiscalización Superior (OFS) del Congreso del Estado, reprobó las cuentas públicas de 8 ayuntamientos. Además, instituciones han generado un daño patrimonial por 467 millones de pesos (mdp) en 2022.

Las observaciones del OFS fueron sobre las cuentas del ejercicio fiscal 2022 de los 106 órganos fiscalizables. Ya sea por pago de obras y acciones no ejecutadas, utilizar recursos con fines distintos, gastos irregulares a empresas de dudosa legitimidad.

Los municipios tuvieron una diferencia de finanzas de 309 millones 42 mil 660.32 pesos; las dependencias administrativas estatales y paraestatales de 137 millones 483 mil 365.31.

Mientras que los organismos autónomos fueron observados con 3 millones 240 mil 304.22; el Poder Judicial de 263 mil 143.42 y el Poder Legislativo no obtuvo observaciones.

 

OFS reprueba cuentas públicas de 8 municipios

La semana pasada, el OFS advirtió que el Ayuntamiento de San Damián Texoloc, encabezado por Arturo Covarrubias Cervantes, no realizó una gestión razonable de los recursos públicos en el ejercicio 2022.

El municipio de Apetatitlán es otro de los casos, a cargo de Ángelo Gutiérres Hernández, presentó irregularidades. En la misma situación se encuentran Cuapiaxtla liderado por Antonio Romero Rodríguez.

El Carmen Tequexquitla con María Araceli Martínez Cortez; La Magdalena Tlaltelulco con una calificación mínima para ser validada, que tiene por edil a Marco Antonio Pluma Meléndez.

Mazatecochco a cargo de Leandra Xicohténcatl Muñoz; Muñoz de Domingo Arenas, presidido por Héctor Prisco Hernández; y Lázaro Cárdenas, a cargo de Agripino Rivera Martínez, también reprobaron en sus cuentas públicas.

Sin embargo, debido a que las observaciones se han realizado en sesiones del Congreso del Estado, te compartimos los datos de los 60 municipios a continuación, en donde podrás visualizar y comparar por tu propia cuenta las cantidades.

Todas éstas fueron obtenidas del los Informes 2022 del Congreso, que podrás leer en el siguiente link.

Daño patrimonial 2022

Municipios

El municipio con mayor monto de daño patrimonial, fue San Pablo del Monte con un quebranto de 24 millones 392 mil 715.71 pesos. Seguido de Tlaltelulco con $17,903,950.81; Yauhquemehcan con $14,786,277.69; Tlaxcala $13,906,014.60; Tequexquitla $12,923,764.55 y Chiautempan con $12,094,966.20.

Siendo éstos los municipios que encabezan el daño a hacienda o al patrimonio, también destaca Santa Ana Nopalucan con el menor daño, por $467,008.36, seguido por Cuaxomulco con $501,012.28 y Zacualpan con $639,503.43.

Por ello, para simplificar la información de todos los municipios, realizamos el siguiente gráfico con los respectivos informes de 2022 del Órgano de Fiscalización Superior del Congreso del Estado.

Al posicionar el cursor en cada barra de la gráfica, se especifica el monto exacto de daño patrimonial. Además, puedes visualizar la comparación entre todos.

Comisiones de Agua Potable y Alcantarillado

De las comisiones de agua potable y alcantarillado  (CAPAS) de 5 municipios, el CAPA de Tlaxcala tuvo el mayor posible daño patrimonial con $1,583,384.04; seguido de CAPA Apizaco con $1, 210, 710.96; y CAPA Zacatelco con $1, 147, 446.24.

Y el municipio con menor observación fue Chiautempan con $396, 739.44. Así mismo, te compartimos el gráfico que contiene los datos de todos los municipios y sus Comisión de Agua Potable y Alcantarillado.

Poderes del Estado

Dentro de los informes de cuentas públicas de los poderes del estado, incluye al Ejecutivo con todas su secretarías, coordinaciones y la Oficialía Mayor de Gobierno; el Legislativo al Congreso y al OFS; y el Judicial.

Dentro del poder ejecutivo, fue la Secretaría de Infraestructura la que más probable daño patrimonial presentó, con 20 millones 515 mil 773.05 pesos y la Secretaría de Impulso Agropecuario con $1, 077, 771.70.

El Legislativo aprobó todas sus cuentas públicas y el Judicial lo reprobó con $154,140.80.

En el siguiente gráfico podrás filtrar seleccionar a cada una de las instituciones y además reconocer si sus cuentas públicas fueron reprobadas o no. Todo con el posible daño patrimonial o a hacienda.

Así mismo, en el caso del Legislativo no hay datos porque no tuvo ni observaciones, y el posible daño al patrimonio se mantuvo en ceros.

Entidades

En el presente apartado, se retoman los datos de cuentas públicas de los poderes del estado y sus entidades. Sobresaliendo el Colegio de Bachilleres con un posible daño patrimonial de 33 millones 519 mil 382.89 pesos.

Le sigue el Órganismo Público Descentralizado de Salud de Tlaxcala con $ 30,214,591.36; y la Universidad Politécnica de Tlaxcala (UPT) con $18,752,576.46.

Así mismo, las entidades con cuentas públicas aprobadas -pues el posible daño al patrimonio fue en ceros- fueron: el Centro de Conciliación Laboral del Estado, el Centro de Servicios Integrales para el Tratamiento de Aguas Residuales, Comisión Estatal de Agua.

También se aprobó a la Coordinación de Servicio Social de las Instituciones de Educación Superior; Fideicomiso Fondo de Ayuda, Asistencia y Reparación de Daño a las Víctimas y Ofendidos; Instituto de Catastro; Instituto Tlaxcalteca para la Educación de los Adultos (ITEA).

El Patronato «La Libertad» Centro Cultural de Apizaco; Pensiones Civiles del Estado; el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF); la Universidad Politécnica de Tlaxcala Región Poniente (UPTrep) y el Patronato para las Exposiciones y Ferias igual aprobaron sus cuentas públicas.

A continuación podrás visualizar las 30 entidades, cada una se ubica en un punto dentro del gráfico. Así mismo, aquellas que se encuentren en ceros, son las aprobadas.

Organismos Autónomos

De los 7 organismo autónomos, la Comisión Estatal de Derechos Humanos (CEDH), el Tribunal de Conciliación y Arbitraje del Estado y el Tribunal Electoral de Tlaxcala (TET) aprobaron sus cuentas públicas. Sin ninguna observación, ni posibles daños al patrimonio.

Te compartimos el resto de los datos a continuación.

Finalmente, el organismo público descentralizado, no sectorizado que es la Secretaría Ejecutiva del Sistema Anticorrupción del Estado (SESAET) el probable daño al patrimonio se posiciona en cero.


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Lanza SEPE convocatoria para estudiar en 19 sedes

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  • El periodo de recepción de documentos estará abierto del 24 de agosto al 11 de septiembre

La Secretaría de Educación Pública del Estado (SEPE) y la Dirección de Profesiones, Educación Media Superior y Superior, mediante el Programa de Bachillerato Estatal, convocan a los egresados de educación secundaria, así como a las y los estudiantes que hayan cursado semestres anteriores en los desaparecidos “Bachilleratos Alternativos”, a integrarse a los 19 Centros Educativos de Bachillerato Estatal (Cebes), en el ciclo escolar 2023–2024.

El secretario de Educación Pública del Estado, Homero Meneses Hernández comentó que como resultado de la política educativa que se implementa en la entidad, fue posible que los estudiantes que cursaron en las escuelas que usaron la clave 29ECT0004H de lo que se conocía como Cbtis 04 de Texcalac, Apizaco, tengan la oportunidad de integrarse a los Cebes.

Los alumnos interesados tienen la posibilidad de realizar su periodo de recepción de documentos a partir del 24 de agosto hasta el 11 de septiembre, en las diferentes sedes ubicadas en los municipios de Apizaco, Tepeyanco, Huamantla, Contla, Hueyotlipan, Amaxac, Santa Cruz Tlaxcala, Domingo Arenas, Yauhquemehcan y Tlaxco, entre otros.

Para poder realizar su trámite deberán presentar certificado de estudios de educación secundaria, en original y copia; copias de acta de nacimiento; CURP; comprobante de domicilio; identificación oficial de padre, madre o tutor; para el caso de extranjeros, validación de estudios, así como el documento migratorio que acredite su estancia legal en el país.

Las y los jóvenes que deseen inscribirse en tercer o quinto semestre y que estuvieron inscritos en el Cbtis 04, también deberán entregar su historial académico en original y copia que permitirá su libre tránsito a los Cebes, a partir del 24 de agosto.

El funcionario estatal, puntualizó que estos Centros Educativos funcionarán de manera gratuita, es decir, se cancela la inscripción y reinscripción que se cobraba en los bachilleratos alternativos.

De igual forma, anunció que el Programa de Centros de Bachillerato Estatal se ajustará a los lineamientos de Uniforme Único Escolar.


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Celebran 41 años de servicio del Heroico cuerpo de Bomberos de Tlaxcala

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  • Bomberos de Tlaxcala son festejados y reconocidos por su día.

La Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC) celebró este jueves el Día Nacional del Bombero y reconoció los 41 años de servicio de la corporación en Tlaxcala.

En representación de la gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros, el secretario de Gobierno, Sergio González Hernández agradeció la vocación de servir de los bomberos ante situaciones donde la integridad y el patrimonio de los tlaxcaltecas está en riesgo.

En ese sentido, comentó que el gobierno del estado tiene el firme compromiso con todas las instituciones de seguridad, entre ellas con los Bomberos de Tlaxcala, de dignificar su trabajo con mejores instalaciones y condiciones laborales.

En su mensaje, los exhortó a no bajar la guardia y trabajar para garantizar la paz y tranquilidad en todo el estado. “Hoy los Bomberos atienden un sinnúmero de servicios para garantizar el auxilio… sin duda esto abona a mejorar las condiciones de seguridad en nuestro bello estado”.

El titular de la SSC, Alberto Martín Perea Marrufo, destacó el esfuerzo responsabilidad e ímpetu de hacer todo lo que está a su alcance para salvaguardar la integridad física de los ciudadanos cuando se suscita un percance o siniestro material.

“Reconozco su ardua labor que día a día desarrollan como Bomberos profesionales, sepan que tenemos una gran responsabilidad con la población tlaxcalteca, es por ello que cada acción que nosotros realicemos genera una percepción buena o mala, puesto que de nosotros depende gran parte que se construya una nueva relación de confianza y solidez entre gobierno, el sector privado y la sociedad”, expresó.

Bomberos de Tlaxcala, reconocidos por su valiente labor

Bomberos de Tlaxcala
Foto: Gobierno del Estado de Tlaxcala

Reunidos en la Base Central del Heroico Cuerpo de Bomberos de Tlaxcala, el encargado de la seguridad en Tlaxcala resaltó la gestión y compromiso de la titular del Ejecutivo local, al generar acciones con las instituciones de seguridad para lograr mantener el estatus como el estado más seguro del país.

“Sepan que la Policía Estatal, gracias al acompañamiento de su gobierno, cumple cabalmente al pie de la letra con lo establecido en el Plan Estatal de Desarrollo, gracias al empeño, acompañamiento y espíritu del Cuerpo de Bomberos y todos los integrantes de seguridad”, agregó.

Durante el evento, el secretario de Gobierno e integrantes del presídium entregaron reconocimientos a 20 bomberos por alcanzar los méritos de perseverancia y valentía.


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El arte de la Talavera en San Pablo del Monte

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En San Pablo del Monte, se encuentra un legado artístico que ha cautivado a generaciones por su elegancia y destreza: la talavera. Con raíces históricas profundas y una habilidad artesanal excepcional, la creación de la talavera en San Pablo del Monte es una tradición que ha resistido el paso del tiempo. En esta nota, explorarás la historia y el proceso de creación de la talavera en esta localidad.

La tradición de la Talavera en San Pablo del Monte

San Pablo del Monte es conocido por ser un bastión de la tradición de la talavera en México. La historia de esta cerámica de influencia colonial se remonta a siglos atrás, cuando artesanos locales comenzaron a experimentar con la técnica de vidriado de cerámica traída por los españoles. Desde entonces, la talavera ha florecido en esta región, convirtiéndose en un pilar de la identidad cultural de este municipio tlaxcalteca.

El proceso de creación de la Talavera

La creación de la talavera en San Pablo del Monte es un proceso meticuloso que combina habilidades artesanales, paciencia y dedicación. Todo comienza con la selección de arcillas de alta calidad que se mezclan y amasan cuidadosamente para obtener la textura perfecta. A partir de esta arcilla, los artesanos moldean a mano cada pieza, ya sea un jarrón, un plato o una figura decorativa.

Una vez moldeadas, las piezas pasan por una primera cocción en horno para endurecerlas. Luego, viene el paso crucial del vidriado, donde se aplica un esmalte especial que dará el característico brillo y color a la talavera. Los tonos tradicionales de azul, verde y blanco son emblemáticos de esta cerámica.

La pintura a mano

Lo que hace que la talavera de San Pablo del Monte sea verdaderamente especial es la pintura a mano que adorna cada pieza. Los artistas locales, con habilidad y destreza excepcionales, aplican patrones intrincados y diseños únicos a cada artículo. Estos patrones suelen estar inspirados en la naturaleza, la cultura y la historia de la región.

Cada pincelada es una obra de arte en sí misma, y la delicadeza con la que se aplican los detalles es un testimonio de la pasión y el compromiso de los artistas con su oficio.

Preservando la tradición y mirando al futuro

La talavera de San Pablo del Monte es más que cerámica; es una ventana a la historia y la creatividad de la región. A lo largo de los años, los artesanos locales han trabajado incansablemente para preservar esta tradición, transmitiendo sus conocimientos y habilidades a las nuevas generaciones.

A pesar de los desafíos modernos, sigue siendo un símbolo de la identidad cultural de San Pablo del Monte. Además de honrar el pasado, los artistas locales están explorando nuevas formas de fusionar la tradición con la innovación, creando piezas contemporáneas que siguen llevando el espíritu de la talavera clásica.

Talavera, Patrimonio Cultural San Pablo del Monte, Tlaxcala - Cámara Oscura
Foto: Cámara Oscura

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Xicohtzinco, descubre sus irresistibles molotes

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Xicohtzinco, tiene una garcnacha típica que cautiva a locales y visitantes por igual. Los molotes son auténticos emblemas gastronómicos de la región, son una experiencia sensorial que combina sabores tradicionales, historia y pasión por la cocina. Sumérgete en un viaje de sabor mientras exploramos la magia detrás de los molotes.

Origen e historia de los molotes

Tienen sus raíces en las tradiciones culinarias ancestrales de la zona. Descendientes de las civilizaciones prehispánicas, son una fusión de ingredientes locales y técnicas culinarias transmitidas de generación en generación. Estas delicias son una representación tangible de la herencia cultural y la conexión profunda que mantiene con su pasado.

El encanto de los molotes de Xicohtzinco

Se distinguen por su forma alargada y relleno suculento. Creados con masa de maíz fresco, se enrollan y rellenan con una variedad de ingredientes. Desde los tradicionales molotes de requesón con chile pasilla hasta las opciones más contemporáneas como los molotes de flor de calabaza con queso; la versatilidad es una de las cualidades más destacadas de esta exquisitez culinaria.

Experiencia sensorial única

Cada bocado es una experiencia sensorial única. La masa, cocida hasta alcanzar la textura perfecta entre crujiente y suave, se combina con el relleno jugoso y aromático. El sabor de los molotes se complementa con salsas tradicionales, que varían en nivel de picante para satisfacer todos los paladares. Los ingredientes frescos y locales utilizados en cada molote se fusionan para crear una sinfonía de sabores que dan vida a la auténtica cocina del lugar.

El proceso de elaboración

Su preparación es un arte. Las manos expertas de los cocineros locales dan forma a la masa, la rellenan con esmero y la cocinan hasta la perfección. Cada paso del proceso refleja la dedicación y la pasión que los habitantes tienen por su patrimonio culinario. El resultado es un platillo que no solo sacia el hambre, sino que también nutre el alma.

Un paseo gastronómico

Explorar la auténtica experiencia culinaria que va más allá de simplemente degustarlos. Los restaurantes y puestos locales te invitan a adentrarte en la atmósfera tradicional de la región. Las calles adoquinadas, las plazas llenas de vida y la hospitalidad de los lugareños crean un ambiente acogedor para disfrutar de los sabores locales.

Los molotes son mucho más que un platillo típico; son un símbolo de identidad, tradición y amor por la gastronomía. Cada mordisco es un viaje a través de la historia y la cultura de Tlaxcala, llevándote a un mundo donde los sabores se mezclan con las historias del pasado. Si tienes la oportunidad de visitar Xicohtzinco, no puedes perderte este platillo este encantador rincón de Tlaxcala tiene para ofrecer.


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Escuela de Música del Estado tendrá nueva sede en Ixtacuixtla, conoce los detalles

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El Gobierno del Estado de Tlaxcala, La Secretaría de Cultura estatal, la Escuela de Música del Estado de Tlaxcala (EMET) y el H. Ayuntamiento de Ixtacuixtla de Mariano Matamoros signaron un convenio de colaboración que marcará un paso más en el desarrollo cultural y artístico de la región. Mismo que nace de la necesidad imperante de brindar una formación musical sólida y accesible tanto a músicos locales como a niñas, niños, jóvenes y al público en general.

El convenio servirá para la creación de una sede de la Escuela de Música del Estado de Tlaxcala en el municipio de tiene como objetivo profesionalizar a músicos locales, empoderar a la juventud con oportunidades educativas/ artísticas, y abrir las puertas de la formación musical a toda la comunidad.

Escuela de Música del Estado, un espacio de aprendizaje

Escuela de Música del Estado
Escuela de Música del Estado

En el marco de este convenio, se proyecta recibir a más de 30 alumnos en el primer ciclo escolar, los cuales se beneficiarán de la oferta de disciplinas como Guitarra, Piano y Violín. La EMET aportará maestros expertos en Solfeo, Apreciación Musical, Guitarra y Conjuntos Corales. Por su parte, el H. Ayuntamiento asumirá la responsabilidad de los maestros de otras áreas y proporcionará las instalaciones adecuadas para el desarrollo de las clases.

Esta alianza estratégica fortalece los lazos de trabajo entre el Gobierno Estatal y el Municipal, bajo la guía de la Secretaría de Cultura. El objetivo fundamental es asegurar los derechos culturales en todo el estado, a través de la música y otras expresiones artísticas. La creación de esta sede de la EMET en Ixtacuixtla representa un paso significativo en la materialización de esa visión compartida.

El Secretario de Cultura en la entidad  en el uso de la voz mencionó: “Gracias por acompañarnos y ser testigos de esta  firma de convenio  que beneficiará a Ixtacuixtla, esto es parte de  la descentralización de la oferta educativa, a  solo dos años de gobierno hemos dado importantes avances en la creación de dos licenciaturas: Artes plásticas y Educación Musical, hemos sentado bases para que en el  futuro se  tengan andamiajes legales y  bases presupuestales sanas, es muy importante la creación de este tipo de espacios para la formación y  profesionalización artística en especial de este municipio por que aquí existen músicos excepcionales , invitamos a niñas, niños, jóvenes público en general a disfrutar, aprovechar y hacer suyo este espacio. Concluyó 

Este convenio simboliza un nuevo amanecer para la música y la cultura en Tlaxcala. En un mundo de constante cambio, la música se erige como un lenguaje universal que trasciende fronteras y conecta corazones. La Secretaría de Cultura, la Escuela de Música del Estado de Tlaxcala y el H. Ayuntamiento de Ixtacuixtla de Mariano Matamoros están emocionados por la oportunidad de enriquecer la vida de los ciudadanos a través del poder transformador de la música y el arte.

Para más información sobre el proceso de inscripción, horarios y detalles relacionados con esta emocionante iniciativa, se invita a los interesados en visitar las redes sociales oficiales de la Secretaría de Cultura en Tlaxcala.


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Lo que sí importa y lo que no, en Tlaxcala

Por Federico Luis Pöhls Fuentevilla

Durante el último año se ha impulsado una campaña estatal por la que se pretende informar al mundo entero que Tlaxcala sí existe. Lo que no se ha incluido en esa campaña es que, para hacer visible la existencia del estado, hay muchos asuntos que no interesa mostrar porque contradicen y afean la propaganda oficial y estorban las propuestas para atraer inversiones industriales y turismo extranjeros, sobre todo a quienes no les interese la cultura y la vida en Tlaxcala.

Para todas y todos es claro que el fondo de esa campaña es continuar favoreciendo al gran capital, con el plan neoliberal de atraer inversión extranjera y nacional de manera que en toda la región, pero sobre todo en Tlaxcala, se instalen tantas industrias manufactureras como sea posible y otras que ayuden a que se formalice y consolide el territorio como un clúster automotriz.

Esa fue la orden que recibió el estado en octubre del año pasado por parte del presidente de la Asociación Mexicana de la Industria Automotriz y del presidente del Clúster Automotriz Zona Centro durante el Foro automotriz Tlaxcala 2022, y el gobierno se ha encargado de festejar ese mandato, publicarlo y cumplirlo con gusto, sin objeción alguna y por encima de cualquier mandato ciudadano. Pero lo que no se quiere mostrar es que esa atracción se hace de la misma manera que antes: a costa de salarios que no alcanzan para cubrir las necesidades básicas de la población y, junto con esto, sin condiciones reales para proteger la salud de la población ya de por sí gravemente afectada por la contaminación emitida y descargada por las industrias que ya están y por las que han llegado en los últimos años.

Se ocultan también los procesos amañados de compra o renta de terrenos, las amenazas de expropiación, el porcentaje real de empleos que se crean y las facilidades fiscales para la instalación de parques que darán cobijo a las industrias.

Pero también está la forma que se le da a la campaña, con proyectos que pretenden enmarcar esa atracción de grandes capitales y, por qué no, atraer otros para los que tampoco importa si el ambiente y las comunidades se destruyen todavía más. Así se promueve la construcción de unidades habitacionales y hasta fraccionamientos de lujo, la construcción de estructuras y medios modernos para la movilidad urbana, la creación de paisajes y espacios de convivencia urbanos como los que puede haber en otras ciudades de México o en otros países del norte, y el desarrollo de eventos deportivos internacionales como nunca se habían visto en Tlaxcala.

Se promueve también la elaboración y aprobación de leyes y normas locales que lleven a adaptarnos a los cambios impuestos en el clima y el ambiente, y a la “modernización” de la prestación de servicios de agua y saneamiento.

Lo que no se quiere mostrar es que se trabaja con los mismos procesos amañados y con el incumplimiento de los planes parciales de desarrollo para que las inmobiliarias actúen a su antojo. Tampoco se muestra que el proyecto estrella de movilidad urbana, el Autotrén, no responde a ninguna necesidad real de la población sino al interés de empresarios a los que se les ofrece instalar su planta productiva en el estado.

No se muestra que la construcción del Parque Lineal, como ejemplo de paisaje urbano, plantea simular la limpieza del tramo del río Zahuapan que pasa por la capital trasladando el problema de las descargas comunitarias hacia afuera de la ciudad y que la realización de los eventos deportivos internacionales trae consigo también cambiar la imagen sacando de las plazas principales las expresiones culturales propias del estado, como las Camadas en el Carnaval y las y los artesanos, y reprimiendo con violencia las manifestaciones de mujeres y otros grupos ciudadanos.

Y, por último, tampoco se quiere mostrar que el poder legislativo está al servicio del ejecutivo, toda vez que las propuestas legislativas y normativas obedecen al interés de las industrias y a la privatización de los servicios y no al ejercicio de los derechos humanos de la población. Por ahí se muestra, pues, lo que hoy importa en Tlaxcala y lo que no.

Se muestra, cada vez con más claridad, que la salud y las necesidades básicas de la
población no importan, que la protesta y la opinión ciudadana no importa, que las mujeres y las niñas no importan, que las expresiones culturales no importan, que la ciudadanía pueda disfrutar de sus espacios públicos no importa, que la división de poderes tampoco importa.


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Zacatelco, descubre el origen del «agua de barranca»

Zacatelco es reconocido por tener como patrimonio al cacao. Este pequeño rincón de México es famoso por su excepcional producción del mismo y la elaboración de una bebida única, así como ancestral a base de este ingrediente. En esta nota, conocerás más del cacao de Zacatelco y la creación de la famosa bebida local conocida como «agua de barranca».

La riqueza del Cacao de Zacatelco

El cacao de Zacatelco es más que un cultivo; es un fruto que ha sido cultivado por generaciones con dedicación. Las condiciones climáticas y el suelo fértil de la región contribuyen a la calidad excepcional de este cacao.

De los frutos a la bebida: El Proceso artesanal

El camino desde el fruto del cacao hasta el vaso de «agua de barranca» es un viaje lleno de sabores y tradiciones. Los agricultores de Zacatelco cuidadosamente cosechan los frutos maduros y extraen las semillas de cacao. Estas semillas son sometidas a un proceso de fermentación que intensifica sus perfiles de sabor únicos. Luego, se secan al sol, preparándolos para la siguiente etapa.

La exquisitez comienza con el tostado de las semillas, un arte en sí mismo que despierta aromas y sabores cautivadores. Una vez tostadas, las semillas son molidas para crear una pasta espesa y rica: el licor de cacao. Es este licor el que forma la base de la famosa bebida de Zacatelco.

El Cacahuatole: Un legado de sabor

El «cacahuatole», también conocido como «agua de barranca», es la joya culinaria de Zacatelco. Esta bebida tradicional ha sido transmitida de generación en generación, y cada sorbo es un homenaje a la historia y el esfuerzo detrás de su creación. La preparación del cacahuatole es una danza de ingredientes y técnicas.

La receta del cacahuatole varía de familia en familia, pero generalmente implica la combinación del licor de cacao con agua, especias locales y endulzantes naturales. La mezcla se bate con maestría hasta lograr una consistencia espumosa y sedosa. El resultado es una bebida que equilibra perfectamente el amargor del cacao con las notas dulces y aromáticas de los demás ingredientes.

Un patrimonio que trasciende fronteras

El encanto del «cacahuatole» no se limita a las fronteras de Zacatelco. Esta bebida ha atraído la atención de amantes del chocolate y curiosos culinarios de todo el mundo. Los viajeros visitan Zacatelco para sumergirse en la tradición y el sabor del cacao auténtico.

Además de deleitar los sentidos, la producción de cacao en Zacatelco sigue prácticas sostenibles que respetan el entorno natural. Esta combinación de tradición y responsabilidad ambiental posiciona al cacao de Zacatelco como un ejemplo en la industria.

Cacao
Foto: Cámara Oscura

 

Ixtenco: Guardian del Patrimonio Lingüístico Yumhu

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En el municipio de Ixtenco no solo es conocido por su belleza natural, su agricultura y gastronomía, sino también por su valiosa labor en la preservación de la lengua Yumhu. En esta nota, exploraremos cómo Ixtenco se ha convertido en un bastión de la preservación lingüística, transmitiendo y salvaguardando el patrimonio de la lengua Yumhu para las generaciones presentes y futuras.

La importancia de la lengua Yumhu

La lengua Yumhu, es una parte esencial del legado cultural de la región. Aunque enfrenta amenazas de desaparición debido a diversos factores, como la globalización y la gentrificación del municipio, su gente y sus hablantes han asumido la responsabilidad de mantener viva esta lengua que ha sido hablada por siglos en la comunidad.

Iniciativas de preservación lingüística

La población del municipio ha demostrado un compromiso firme en la preservación de la lengua Yumhu. A través de la colaboración con lingüistas, antropólogos y miembros de la comunidad, se han implementado programas y proyectos para revitalizar y promover el uso del Yumhu entre todas las edades. Estas iniciativas van desde talleres y cursos hasta eventos culturales que celebran la lengua y su importancia.

Educación y conciencia lingüística

Una de las piezas angulares en la lingüística es la educación. Ixtenco ha incorporado la enseñanza de esta lengua en las escuelas locales, brindando a los niños la oportunidad de aprender y conectarse con su herencia lingüística desde una edad temprana. Además, se fomenta la conciencia entre los habitantes sobre la importancia de mantener y valorar su lengua materna.

Rescate de tradiciones orales

Las historias, leyendas y mitos transmitidos oralmente a lo largo de las generaciones son tesoros culturales que la lengua Yumhu alberga. Ixtenco está trabajando en el registro y documentación de estas tradiciones orales, asegurando que no se pierdan con el tiempo. Esto no solo mantiene viva la lengua, sino también la riqueza cultural que la rodea.

Ixtenco, lengua e identidad

La lengua Yumhu no es solo un medio de comunicación; es un vínculo profundo con la identidad de la comunidad. Hablar Yumhu es mantener viva la memoria de los antepasados, honrar la historia y nutrir la cultura. Ixtenco comprende que la preservación de la lengua es fundamental para la preservación de su identidad como pueblo.

Apoyo de la Comunidad y el Gobierno

El compromiso de Ixtenco con la preservación de la lengua Yumhu ha sido respaldado por la comunidad y se espera contar con el mismo por parte del gobierno. El trabajo conjunto ha permitido y podría fortalecer las iniciativas y brindar recursos necesarios para el éxito de los programas de preservación.

Lengua Yumhu
Foto: Quadratin Tlaxcala

36 municipios de Tlaxcala no han creado o publicado reglamentos de bienestar animal

  • Municipios de Tlaxcala han soslayado su competencia en materia de bienestar animal, OCPA denuncia falta de reglamentos.

Tlaxcala, Tlax. El Observatorio Ciudadano de Protección Animal (OCPA) dio a conocer que 36 ayuntamientos no han expedido ni publicado sus reglamentos de bienestar animal. El incumplimiento se ha extendido durante 486 días del periodo actual de gobierno.

Del total de éstos 36 municipios, 3 se encuentran en estado negativo de emisión, 8 en proceso de expedición, 6 lo aprobaron y 4 lo enviaron a publicar. Sin embargo, la OCPA refiere que los reglamentos de bienestar animal se debieron expedir y publicar desde el 25 de noviembre de 2019.

 

Omisión al crear reglamentos de bienestar animal

Basados en al artículo 6 transitorio de la Ley de Bienestar Animal de Tlaxcala, el 9 de julio de 2023 a los municipios omisos, el OCPA envió solicitudes de información pública a través de la Plataforma Nacional de Transparencia (PNT).

Se solicitó a los municipios omisos:

  1. Un informe que contenga las razones o motivos que “justifiquen” dicha omisión.
  2. Fecha en la que en sesión de cabildo se incluirá, en los puntos del orden del día, la expedición del reglamento municipal en materia de bienestar animal; fecha en la que se
    enviará a publicar en el Periódico Oficial del Gobierno el reglamento. O fecha en la que se envió a publicar.
  3. Informe si el ayuntamiento ya se está trabajando con la Coordinación de Bienestar Animal (CBA), para la expedición de su reglamento y/o para el registro de perros y gatos. En caso de no haberlo hecho, informar la fecha en que se solicitará coordinarse para esos fines a la CBA.

Fueron 13 los ayuntamientos que no respondieron en el plazo que dispone la ley de transparencia. El 22 de agosto se interpusieron los recursos para resolución del Instituto de Acceso a la Información Pública y Protección de Datos Personales del Estado de Tlaxcala (IAIP).

Los municipios fueron: Atltzayanca, Benito Juárez, Emiliano Zapata, Nativitas, Panotla, Quilehtla, San José Teacalco, SanLucas Tecopilco, Tepeyanco, Tetla, Tetlatlahuca, Tlatelulco y Xicohtzinco.

Respuestas de municipios de Tlaxcala

Los municipios que sí respondieron a las solicitudes de información con los requisitos ya mencionados, son los siguientes.

Españita justificó su omisión por cambios de personal.

Zitlaltépec, por lo que manifiesta en su respuesta, se encuentra en un estado preocupante de desconocimiento de la Ley en Materia. Una de sus justificaciones fue: «Falta de espacios físicos para los albergues de animales»; sin embargo, en ningún artículo de la Ley se establece que ayuntamientos cuenten con dichos albergues.

Por su parte, Teolocholco es un ejemplo del incumplimiento a las leyes; el secretario del ayuntamiento no dio respuesta a la unidad de transparencia municipal.

Tlaxco y Xaloztoc respondieron que la expedición de cada uno de sus reglamentos de bienestar animal se encuentran en proceso.

En Ayometla, el ayuntamiento solicitó una prórroga para responder porque el proyecto se encuentra en proceso de adicionamiento de diversas disposiciones que se han sumado a través de la participación ciudadana.

Mientras tanto, Tocatlán refirió que la expedición de su reglamento se discutiría en la sesión de cabildo del 21 de julio del presente; Totolac el 2 de agosto; Ixtenco el 22 de septiembre.

Cuapiaxtla y Xiloxoxtla no precisaron fechas, pero la respuesta del primero es que se llevará a acabo en agosto y el segundo en el último trimestre del año.

Reglamentos de bienestar animal aprobados

Xaltocan respondió que el cabildo aprobó el reglamento municipal el 11 de octubre de 2021; Terrenate lo aprobó el 26 de enero de 2022; Chiautempan el 13 de diciembre de 2022; Mazatecochco el 15 de febrero de 2023; Apizaco el 21 de abril 2023; Tequexquitla el 15 de julio 2023.

Zatelco, informó que su reglamento no ha sido publicado en el Periódico Oficial del estado debido a que las finanzas del municipio no lo permiten. Nanacamilpa, ya lo envió a publicar; San Juan Huactzinco refiere que la publicación está en proceso.

Sanctórum dio cuenta que lo envió el 13 de julio del presente; Texoloc lo envió el 4 de agosto. Tepetitla solicitó prórroga para responder la solicitud -dicha prórroga vence el 29 del presente mes-.

Postura de OCPA

El diagnóstico del Observatorio arrojó que en el caso del municipio de Apizaco, aún no se tiene el acercamiento con la Coordinación de Bienestar Animal del Estado.

Españita no se ha coordinado con la autoridad correspondiente para el registro de perros y gatos, en este punto la coordinación no corresponde al Centro de Atención Canina y Felina Estatal, sino a la CBA.

Mazatecochco, afirma que «Como tal no existe omisión al artículo sexto transitorio de la ley de bienestar animal, en razón de que ya existe un Reglamento Municipal», siendo que entrará en vigor hasta el día siguiente a su publicación en el Periódico Oficial del gobierno.

Xaltocan en su respuesta, interpretó al artículo 6 de la multicitada ley; pero el señalado es el artículo sexto transitorio.

El informe de esta investigación, se entregará al Congreso del Estado, para integrarlo a la petición de exhorto a los ayuntamientos omisos en emitir sus reglamentos de bienestar animal.

También formará parte de un diagnóstico que será entregado al Gobierno del Estado de Tlaxcala. El comunicado, se encuentra el link para tener acceso a la tabla del informe de los 23 ayuntamientos que contestaron y cada una de las respuestas.


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