Tlaxcala, Tlax. El diputado Jaciel González Herrera, presidente de la Comisión de Finanzas y Fiscalización del Congreso Local informó que los 60 municipios cumplieron con la entrega de sus cuentas públicas, sin embargo, se observaron inconsistencias en las mismas.
Las cuentas públicas fueron entregadas en tiempo y forma a los meses correspondientes de julio, agosto y septiembre del ejercicio fiscal 2022.
Jaciel González, destacó que el 31 de octubre fue el último día de plazo para que los municipios y los responsables de la fiscalización presentaran la comprobación de cuentas públicas.
Inconsistencias en fiscalización y cuentas públicas de municipios
Sin embargo, aunque las 60 cuentas públicas se entregaron en tiempo y forma, el diputado comentó que en algunos casos existían y se observaron inconsistencias.
Por ejemplo, que hay municipios en los que tanto los tesoreros o el director de obras públicas no cumplen con el perfil.
Así mismo, algunos municipios presentaron su fiscalización sin la firma del síndico municipal correspondiente. Por lo tanto, en días próximos la Comisión de Finanzas y Fiscalización estará emitiendo las recomendaciones correspondientes.
Jaciel González, afirmó que en caso de existir omisión en la presentación de las cuentas públicas, el Órgano de Fiscalización Superior (OFS) será el responsable de imponer la multa a los servidores públicos responsables.
Dicha multa deberá pagarse con recursos propios de los servidores, y será depositada en una cuenta bancaria que indicará el Congreso del Estado. Y aun cuando la multa sea finiquitada, las cuentas públicas deberán entregarse en su totalidad.
Tlaxcala, Tlax. La Secretaría de Cultura, a través de la Oficina de Atención a la Diversidad Sexual presentó la instalación de «Un día tras otro», una exposición que refleja la cantidad de pastillas que deben ingerir los pacientes con SIDA.
La exposición busca rendir homenaje y memoria a las personas que han fallecido a causa de la otra pandemia que lleva más de 40 años, la pandemia del SIDA. Desde su existencia el SIDA se divide en dos ejes.
El primero, era la gente que moría porque no existía un tratamiento para combatir la infección; el segundo, la gente que muere porque no tiene acceso al tratamiento.
La exposición consta de papel china con los nombres de pastillas grabados en ellos, nombres a lo largo de al menos 30 años de medicamentos. Porque no se ha obtenido una cura, solo el consumo de pastillas.
Beto Pérez, autor de «Un día tras otro».
«Ahora la batalla está en el terreno del mercado», Beto Pérez.
Así mismo, «Un día tras otro» refleja la fatiga que implica tomar medicamento de forma diaria para poder suprimir el virus del cuerpo. Y al mismo tiempo buscar qué hacer a lo largo de su vida si se quiere seguir vivo.
Nombre de uno de los medicamentos para el tratamiento del SIDA.
La pandemia del SIDA no ha terminado
La pandemia del SIDA aún no termina, y mientras tanto la exposición es un momento idóneo para hablar de lo que sufren los cuerpos de los pacientes en el presente. Y recordar a quienes se han quedado en el camino de su propia lucha.
«Un día tras otro» se inauguró el 1 de noviembre y desde entonces hasta el viernes 5 de noviembre podrás visitarla en horario de 10:00 a.m. a 5:00 p. m en la Pinacoteca del Estado de Tlaxcala o Museo de la Plástica Desiderio H. Xochitiotzin.
Ubicado en Avenida Guerrero, Número 15, Centro, Tlaxcala.
Se ha llegado un momento que eventualmente veíamos importante compartirles. Porque sí, hacer prensa libre es toda una osadía. Desde sostener económicamente el trabajo de 10 personas que de medio tiempo, tiempo completo o por proyecto le apuestan a este proyecto editorial sin ningún compromiso oficial, hasta el sostenimiento de la línea editorial ciudadana y con perspectiva de género y de derechos humanos.
Pero hay un asunto que es transversal, permanente y que crece a medida que nos posicionamos como la única oferta informativa independiente en Tlaxcala: la inseguridad; que se traduce en riesgos físicos, digitales y psicoemocionales, ¿de qué dependen que esos riesgos se materialicen en violencias? Permítanme aquí salirme de la formalidad para contarles que depende de si se le «tocan los cojones de más» a un sujeto de interés público. O al menos como lo está asumiendo la persona que violentará.
En realidad, «tocar los cojones» es no reconocer las violencias que ejercen, y al no hacerlo, seguir postergando la reparación del daño de sus víctimas; víctimas que pueden ser, por ejemplo, mujeres expuestas en su intimidad luego de un ataque cibernético para robar su información.
Este lunes 31 de octubre, desde este medio de comunicación mandamos nuestra tradicional newsletter La Tragicomedia del Sir Culito Tlaxcalteca (producto informativo que no escribo yo como varias personas piensan, y que más bien tiene su autoría en un periodista que este medio ha contratado para escribir este envío por tener el tono y elementos suficientes de la agenda política) en la que señalábamos el descaro del fotógrafo tlaxcalteca César Quiñones por aceptar un premio que el Senado de la República, a través de la asociación local Acometividad AC, entregó a jóvenes tlaxcaltecas por su trabajo comprometido a favor de la entidad. Y es que el señalamiento se debió a que se trata de la misma persona que no solo tiene denuncias de mujeres por haberles robado sus fotografías íntimas mediante el hackeo de sus dispositivos, sino también de realizar otros delitos cibernéticos que ahora tienen un respaldo legal de denuncia a través de la Ley Olimpia que ya se ha legislado en Tlaxcala.
A mí me tocó recuperar la historia de una de sus víctimas, que tuvo a bien compartir con nosotres lo que le sucedió para alertar a más mujeres menores de edad; sin embargo, por miedo a represalias nos pidió al final no publicar nada. Y es que las historias se silencian a través del miedo, miedo que de nueva cuenta se sostiene del riesgo a que una violencia se materialice.
En Escenario Tlaxcala más de una vez hemos tenido ese miedo. ¡Cómo no! En un país donde «tocar los cojones» es tan fácil y en donde se han tocado de más 18 veces en los primeros seis meses de este 2022 que ha resultado en la muerte de ese número de periodistas.
En algunas pláticas de sobremesa en reuniones sociales conociendo nuevas personas, al contarles a lo que me dedico la pregunta inmediata es el nivel de inseguridad en el que se vive; luego de eso, y como para que no quede ese halo de desesperanza, le sigue la reflexión «oye, pero en Tlaxcala aún no matan periodistas».
Más allá de ese «aún» lo que quiero traer sobre la mesa es que los asesinatos no son la única forma de silenciar voces. Traigo a la mesa el tema porque este lunes que hablamos sobre este fotógrafo, recibimos una respuesta nada más y nada menos que de su papá, el señor Xavier Quiñones. Una respuesta que constituye una amenaza y un acto de intimidación, que si bien no es el primero que recibimos – que recibo -, nos ha parecido importante socializar para dejar constancia pública de ello.
En su respuesta, el señor señala que nos escudamos «tras el anonimato para injuriar a un chico ejemplar», negando la legitimidad del movimiento #MeToo y señalando a una mujer calificándola como «cabecilla del acoso» contra su hijo junto a varias cómplices. Además, asume que este medio no se atreve a desenmascarar a esta supuestas violentadoras de su hijo, señalándola como «una lesbiana que se puso celosa hace 15 años».
Y aunque nuevamente habla de un «hostigamiento de género al revés de la lesbiana y su pandilla», intenta aclarar que no lo dice en sentido peyorativo; pero en su texto recalca la orientación sexual porque dice es un calificativo que «remite a los enfermizos».
Dicho lo anterior, se atreve a llamarme charlatán, sin escrúpulos y que ejerzo periodismo basura para soltar la amenaza «buscaré la forma de que te hagas responsable de lo que publicas». Y adelanta que en parte lo conseguirá haciendo pública su posición, ¿cómo? ¿acaso como se ha encargado su familia de «exponer» públicamente a otras y otros? ¡Usando su intimidad!
Sépase que hago público que si se atreven a tocar las cuentas tanto de este medio de comunicación, o mis cuentas personales, dejamos por acá el antecedente de los que pudiesen ser los presuntos culpables. Sépase también que así como califica de manera despectiva a una mujer lesbiana, me siento vulnerado frente a mi preferencia sexual e identidad de género. Sépase además que como gran parte de las personas, un tiempo hice uso de mis redes sociales para el envío de las famosas «nudes», y que si son expuestas sin mi consentimiento en los próximos meses, en este correo que me llegó encontrarían sustento para pensar en los culpables; de la publicación de «nudes» pero también de agresiones físicas que pudiera sufrir mi persona o también la redacción de Escenario Tlaxcala.
Al señor le parece correcto pedir derecho de réplica con una prosa bien escrita, pero llena de insultos y de calificativos que atenta contra los derechos humanos – específicamente los de la diversidad sexual -. Y no señor, ¿derecho de réplica? Las víctimas de su hijo están esperando algo fundamental para la reparación del daño, ¿qué? Una disculpa pública. Y de la denuncia legal que ha interpuesto su hijo por ese caso que me cuenta de hace 15 años, que sea lo que la justicia determine cuando llegue a una resolución, pero ¿qué me dice de las otras mujeres y hombres? Como bien me dice «todos estamos expuestos en redes sociales a que cualquier persona inescrupulosa nos injurie por mil razones.» Justo la falta de escrúpulos y la oportunidad de evidenciarlo en redes sociales es lo que nos tiene por acá; porque han pasado 15 años y las víctimas ahora tienen redes sociales, no solamente para «el juego de la lesbiana».
No es la primera vez que recibimos indicios de riesgo. Hace una semana me encontraba en una reunión social cuando una persona llegó y se aseguró de que supiera que le habían mandado a hablar conmigo y la persona que se lo pidió. Como se lo dije, sé muy bien porqué lo mandaron. Se trata de la misma persona que tiene a una mujer espiándome a mí y a dos personas más de mi equipo de trabajo a través de nuestras stories en redes sociales. Nuevamente, un hombre detrás, Serafín Ortiz.
Al final, a la prensa se le busca silenciar con el respaldo de un sistema patriarcal. Porque el hijo del que hablamos en esta columna no dice nada, no pide disculpas, pero bien que se sienta detrás de un escritorio de comunicación social en la administración de la gobernadora; y así lo hizo también con la ex presidenta municipal, Anabell Ávalos Zempoalteca.
Pues nada, ¿qué pasa cuando a la prensa independiente también le «tocan los cojones» por publicar sobre familias, señalar sus modus operandi y nombrar lo que nadie se atreve porque pesa más el miedo, el dinero o el pacto patriarcal?
¿Toca hacer oídos sordos y seguir publicando? ¿A costa de qué?
Tepetitla, Tlax. La madrugada del jueves 3 de noviembre el Presidente de Comunidad Hugo Ramírez Pérez, a los 60 años de edad falleció por complicaciones de Salud, ya que el edil presentaba un cuadro grave de Diabetes Mellitus, la noticia fue informada por familiares y confirmada por las autoridades municipales.
Hasta el momento la familia se ha limitado a dar más información, mientras que la Presidencia Municipal pidió se guarde el respeto a la perdida a la que se enfrenta la familia, además de informar que en los próximos días se realizaran los procedimientos administrativos necesarios para estos casos.
Así mismo, se detalló que todo el H. Ayuntamiento, ya se puso a las ordenes con la familia para brindar todo el apoyo necesario ante el lamentable hecho. También fue informado que el Presidente llevaba tiempo luchando contra la enfermedad por lo que se encontraba en tratamiento.
El Presidente Hugo Ramírez, también se desempeñó como Profesor de nivel básico, sector del cual era pensionado, y quien también lamento su lamentable deceso.
El H. Ayuntamiento, informo que se estará informando de todo el procedimiento que se lleve en relación a este caso, mientras tanto la presidencia de comunidad se encuentra resguardada por la Presidencia Municipal, mientras que los servicios básicos serán absorbidos y cubiertos por el Municipio, específicamente en los servicios de recolecta de basura y agua potable.
En entrevista Adil Aranzuvia compartió que el objetivo de la oficina es la inclusión cultural de las poblaciones LGBTTTQ+, que por alguna razón, no han podido acceder a actividades culturales, debido a las condiciones de exclusión, marginación y discriminación.
Las movilizaciones que dieron paso a la creación de la Oficina de Atención a la Diversidad Sexual del Estado de Tlaxcala, fueron desde el Comité Orgullo y Memoria en la Semana Cultural Tlaxcala Diversa.
Actualmente, las actividades que se tienen previstas para esta instancia es la creación de talleres de fotografía, pastorela de escritura y montaje de pastorela; además de laboratorios de hombres bordadores.
A pesar de que la Oficina de Atención a la Diversidad Sexual del Estado de Tlaxcala se encuentra ubicada en el centro de la entidad, uno de sus objetivos es realizar trabajos articulados con otras instancias gubernamentales y municipios. Al respecto, Aranzuvia comentó:
<<Estamos articulando acciones con otros municipios, es decir, no todas las actividades serán en Tlaxcala sino que pueden realizarse en otros municipios en donde haya población LGBTTTQ+.>>
Aunque la Oficina se ha logrado a través de un esfuerzo por parte de la comunidad LGBTTTQ+, los talleres no están dirigidos específicamente a esta la población, debido a que se busca la inclusión.
Urgente un censo de la población LGBTTTQ+ en Tlaxcala
Actualmente la entidad tlaxcalteca no cuenta con un censo de población que permita identificar a la población LGBTTTQ+ y sus necesidades.
Adil Aranzuvia compartió para este medio que desde la Oficina de Atención a la Diversidad Sexual se pretende realizar un estudio situacional de las poblaciones LGBTTTQ+ en los 60 municipios de Tlaxcala.
<<Estaremos tratando de sacar en la manera de lo posible las estadísticas y datos duros referentes a las poblaciones LGBTTTQ+ en Tlaxcala, debido a que es la información que siempre se nos pide cuando se requiere generar una política pública.>>
Para ello está teniendo comunicación con la Unidad de Género de Tepetitla, representada por Cinthia Pérez y con el Centro de Atención a las Poblaciones LGBT+ de San Pablo del Monte con Gustavo Adolfo.
Oficina de Atención a la Diversidad Sexual, un lugar de resistencia y resiliencia
Aranzuvia comento que la creación de esta oficina además de incentivar actividades culturales pretende reflexionar sobre la interseccionalidad en la que vive la comunidad LGBTTTQ+.
Pues a pesar de que ya hay inclusión para hombres y mujeres homosexuales en instituciones y otros sectores, aún la comunidad trans vive en condiciones sociales y laborales precarias. De ahí la necesidad de cambias la percepción sobre elles.
<<La oficina de Atención a la Diversidad Sexual También es un espacio de resistencia, un espacio de resiliencia y un espacio para reflexionar en torno a lo LGBTTTQ+ y sus potencialidades. Porque si bien se nos ha estigmatizado, discriminado, y se nos ha visto desde el prejuicio; es momento de empezar a darle vuelta a esta situación y empecemos desde lo propio LGBTTTQ+ a construir otra situación de vida para nosotros.>>
Aunado a ello, Santiago hombre trans, compartió que la apertura de esta oficina representa un signo de esperanza para su comunidad. Pues la representatividad desde lo institucional también es una forma de resistir a las múltiples violencias por las que atraviesan.
<<Para mí la creación de esta oficina significa inclusión porque finalmente, estamos siendo representados a nivel institucional. Y visibilizar que existimos se me hace un avance grandísimo. Porque somos seres humanos, con derecho a estudiar trabajar y tener una mejor calidad de vida.>>
Finalmente Adil mencionó que desea que este esfuerzo, que ha sido de toda la comunidad LGBTTTQ+ en Tlaxcala, siga teniendo frutos en años posteriores y que la Oficina de Atención a la Diversidad Sexual siga teniendo vida en las siguientes administraciones.
Tlaxcala, Tlax. Jessica Ortega, diputada federal, presentó el punto de acuerdo para exigir a la Procuraduría General de Justicia del Estado (PGJE) la transparencia del uso y ejercicio de los recursos públicos subsidiados por la CONAVIM.
Eréndira Jiménez Montiel, mencionó lo ocurrido el día 15 de agosto en el Centro de Justicia para las Mujeres (CEJUM), asunto laboral que no solo compete a Yeny Charrez, sino a todas las mujeres de Tlaxcala.
Lo que se solicitaba era que no existiera opacidad en el uso de los recursos a los que había accedido el CEJUM, pues no se tenía conocimiento de cómo se estaba ejecutando. Lo que dejó en claro que cualquier mujer puede ser violentada de manera estructural e institucional.
Recurso del CEJUM para disminuir índices de violencia contra mujeres tlaxcaltecas
El proyecto en beneficio de las mujeres tlaxcaltecas fue gracias a una política pública derivada de un convenio internacional firmado por el Estado mexicano, para disminuir y erradicar la violencia que padecen las mujeres en Tlaxcala.
Sin embargo, luego de ser otorgado el recurso por la CONAVIM y no observar resultados de parte de la PGJE de Tlaxcala, tanto la diputada Jessica Ortega como otros colectivos exigieron la rendición de cuentas y transparencia de dichos recursos.
Puedes consultar el convenio de la CONAVIM en el siguiente enlace.
El punto de acuerdo ya ha sido presentado en la Cámara de Diputados y publicado en la Gaceta Parlamentaria, solo falta ser dictaminado.
Datos con los que cuenta la Coordinación Nacional de Mujeres en Movimiento
Jessica Ortega, coordinadora nacional de Mujeres en Movimiento resaltó que el miedo de salir a la calle en las mujeres persiste, sobre todo si no se realizan acciones concretas y contundentes para erradicarlo.
El 6 de septiembre se presentó el punto de acuerdo, para luego turnarse a la Comisión de Transparencia y Anticorrupción.
Los números de alerta en Tlaxcala siguen aún luego de que el 18 de agosto de 2021 se presentará la alerta de violencia de género. Y aunque el estado cuenta con la Fiscalía Especializada, esta no tiene recursos ni estructura para que las mujeres se sientan seguras de denunciar.
Aunado a eso, el secretario ejecutivo cada 25 del mes emite un «resultado» y aunque pareciera que en Tlaxcala disminuyen los delitos hacia las mujeres, no es así.
La Secretaría de Gobernación declaró una cifra negra del 98%, porque las denuncias no se dan.
Tlaxcala es el 3er. lugar en tener una brecha de desigualdad salarial.
4to. lugar en embarazos en adolescentes a nivel nacional.
4to. lugar en mujeres que padecen, tienen o son contagiadas con VIH.
El estado con el número más alto de trata de personas.
Además del Cejum, hay que vigilar las acciones del IEM y municipios
Así mismo, además del CEJUM, el Instituto Estatal de Mujeres (IEM) y los municipios deben realizar acciones integrales para erradicar las violencias contra las mujeres y destinar el recurso correspondiente para combatir esta problemática.
Se busca que los presupuestos tengan una perspectiva de género para no contemplar que el recurso creado por la CONAVIM sea destinado a otros sitios y llegue de forma íntegra a las dependencias correspondientes. Así mismo, que los derechos de las mujeres sean respetados y no violentarlos desde lo institucional.
Hace falta la transparencia de más de 6 millones de pesos, a los cuales costó trabajo acceder a través de proyectos.
Los recursos para la erradicación de violencias no deberían tener nada o casi nada de obstaculización, y una vez que los Estados accedan a ellos se deban aplicar con toda transparencia y honestidad.
Transparencia de instituciones
No es de extrañar que haya instituciones, organismos y secretarías que trabajen por medio de la opacidad, incumpliendo las reglas de operación y quebrantando la ley.
Pero en el caso particular del recurso para erradicar la violencia contra las mujeres en Tlaxcala, no está transparentado en las páginas de las instituciones correspondientes y de no hacerlo están incurriendo en un delito grave.
En el Diario Oficial de la Federación se publicó el convenio que asignó al responsable de la aplicación del recurso, pero no de su administración. Pues el CEJUM no cuenta con área administrativa, sino que depende la Procuraduría.
Por ello, Charrez desconocía en qué se aplicaron esos más de 6 millones de pesos. El proyecto incluía contar con asesores victímales; mayor personal en el CEJUM para una campaña de difusión de servicios y no sólo el volanteo en los municipios.
Además, el CEJUM fue el único que accedió al recurso, pues ni el IEM ni los municipios tuvieron parte de este.
Falta capacitación, voluntad política y compromiso
En caso de que al 15 de diciembre no se dictamine el punto de acuerdo, acarreará mayores problemas para la exigencia de rendición de cuentas a la PGJE.
Tlaxcala es de los pocos estados con alerta de violencia de género en todo su territorio. Comenzó en 13 municipios, luego con 40.
Es necesaria la capacitación y sensibilización de instancias, presidencias municipales; así como compromiso y voluntad política. Por ello la exigencia a la PGJE en la transparencia.
No hay que olvidar que en México, 11 mujeres son asesinadas al día sólo por ser mujeres. Sin embargo, cada muerte de una mujer debe ser investigada bajo el protocolo de feminicidio, hasta que la fiscalía dictamine el motivo.
Tlaxcala, Tlax. El culto a los muertos en la época prehispánica era durante todo el año y aunque se conmemoraba en todas las estaciones sí había una ofrenda especial para los dioses. ¡Te contamos al respecto!
Los altares de distintos niveles como los conocemos ahora no existían en el México prehispánico, en su lugar se encontraban las ofrendas dedicadas a Tláloc, Huitzilopochtli, Mictlantecuhtli o Tezcatlipoca.
Ofrendar a los muertos en la época prehispánica
Distinto a lo que se pensaría, el culto a los muertos se asociaba con la época agrícola para tener buenas cosechas. Los rituales se hacían a lo largo del año, con ciclos que comenzaban con la siembra, cosecha, recolección y época de secas.
Un ciclo de vida y muerte, tal como dice Diana Martínez Yrizar, académica del Instituto de Investigaciones Antropológica de la UNAM.
Los nobles incluso eran sepultados junto con piedras preciosas, artefactos, sirvientes y hasta perros que ayudaban al difunto a cruzar el río de su destino final.
En cuanto a las ofrendas para los fieles difuntos proviene de la tradición española que llegó a México con la Conquista y la religión católica. En la península les rezaban porque creían que las almas pedían permiso para llegar en días especiales y luego irse.
Sin embargo, un aspecto que compartieron ambas cultura fue que los muertos están presentes en la vida de los vivos. Por ello, se buscó que tanto las fechas religiosas como los días de culto de los indígenas coincidieran.
Las culturas prehispánicas solían rodear el cadáver de semillas para que germinaran y al mismo tiempo alentar la fertilidad de las cosechas.
El culto a los muertos durante el año
Para los pueblos indígenas no existía el cielo o el infierno, sino que el destino de quien moría dependía de cómo murió y cómo vivió.
El sacrificio también era considerado un tipo de ofrenda, y había un cielo para cada fallecimiento así como distintos rituales para traerlos a la tierra en una ocasión particular.
Como ejemplo, el calendario mexica estaba formado por 18 meses, durante los que se celebraban al menos seis festejos o rituales dedicados a los muertos.
El Mictlán y otros destinos para los muertos
Aquellos que morían de una enfermedad iban al Mictlán, el lugar de los muertos, con siete retos que el difunto debía superar con la ayuda de un perro. Y si bien era el inframundo, no destinaba una condena perpetua (como el infierno católico).
A La casa de la tierra (Tlalocan), llegaban quienes morían ahogados por algún desastre natural o alguna enfermedad. Era el más parecido al «paraíso», pues serían adorado y cuidado por los dioses.
La casa del sol (Tonatiuh ichan), era un lugar donde no existían las sombras porque el resplandor de la estrella de fuego acaparaba todo. A esta casa llegaban los guerreros (quienes murieron frente al enemigo), las mujeres que morían durante el parto o los sacrificados como ofrenda a los dioses.
A Cincalco o la casa del maíz, llegaban quienes se suicidaban, los niños no nacidos. Sus cuerpos eran sepultados en los campos de maíz.
Algunos rituales precursores
La culto a los muertos que iban al Mictlán era una vez al año, se utilizaba una prenda del difunto en un ritual en el que se quemaban las hierbas, los vivos bebían aguardiente y contaban historias del difunto.
Para quienes iban a Tlalocan se dibujaban dos montes, uno con el rostro del difunto y otro con el de una serpiente. El retrato del difunto lo regresaba a la tierra de los vivos. Durante el ritual, el cuerpo permanecía en tierra mientras le ofrecían comida, bebida y ofrendas para que estuviera «contento».
Así mismo, el culto a los muertos que iban a la casa del sol se les celebraba al amanecer, se entonaban canto sagrados. Cada aniversario de muerte, había una ofrenda de flores.
Los dulces y guirnaldas con flores eran dedicadas a los niños que se dirigían a Cincalco.
¿Cuánto de esto aún permanece? Las ofrendas de flores, no pueden faltar. El retrato, tampoco. Además de que colocar aquellos alimentos que disfrutaba en vida el difunto, también es muy particular.
Tlaxcala, Tlax. En época de Día de Muertos, las costumbres y tradiciones prehispánicas salen a relucir y en esta ocasión te compartimos una receta de un dulce de calabaza poco conocido. ¡Cuéntanos si ya lo has probado!
Mexicano y tlaxcalteca que se respeta ha probado el famosísimo dulce de calabaza o chacualole. Esa receta en la que los trocitos de calabaza se disfrutan con todo y cáscara. Aquí un ejemplo.
Foto por: Difusionar
Un elemento imprescindible en la ofrenda
El dulce de calabaza en chacualole suele ser más común en temporadas otoñales, y es un elemento que no podía faltar en las tradicionales ofrendas para los muertos en la época prehispánica.
Sin embargo, cuando este dulce se presentó ante los Reyes Católicos, la reina «bautizó» a la calabaza como ‘calabaza de Castilla’, nada más porque le gustó.
No obstante, en los últimos años ha perdido importancia este dulce tradicional mexicano; mismo que no solo es delicioso sino que también el consumo del dulce y sus semillas funcionan como remedio contra parásitos intestinales.
Beneficios de la calabaza ‘de Castilla’
La calabaza de Castilla puede ser naranja o bien verde, pues en distintas regiones de México varían sus colores. También contiene propiedades muy particulares que benefician la salud.
Entre ellas, la calabaza contiene licopenos que ayudan a prevenir el cáncer de próstata, pulmón, estómago y vejiga. Es rica en vitaminas y minerales, contiene ácido fólico.
También es baja en calorías, contiene fibra, es diurética y depurativa. Aquí podrás encontrar la receta completa.
Dulce de calabaza misterioso
El dulce mencionado al inicio no es el chacualole, sino una mezcla de otros ingredientes que puede acompañarse con el pan de muerto u hojaldras.
Y aunque desconocemos cuál es el nombre oficial de este dulce, sus ingredientes principales son la calabaza, el camote morado, el zapote negro, guayaba y piloncillo.
Siguiendo casi el mismo procedimiento que el dulce anterior, para este es necesario que se despepite la calabaza y se hierva con todo y cáscara, al igual que el camote (la cual se le quitará una vez cocido).
Las pepitas pueden dejarse al sol para secarse y comerlas después como botana. ¡Aquí nada se desperdicia!
Por su parte al zapote negro sólo se le debe quitar la cáscara y los huesitos, ¡cuidado que mancha! A la guayaba también se le deberán quitar los huesos y molerla.
Una vez listos todos los ingredientes, se mezclan homogéneamente. Y a la vieja usanza, como las abuelas lo hacían, se pone un poco de agua en una cazuela de barro junto con el piloncillo o panela.
Una vez derretido este, se agrega toda la mezcla de los ingredientes anteriores. Finalmente se agrega canela al gusto. Y cuando la consistencia sea un poco más espesa que al inicio, ¡el dulce de calabaza está listo!
Consistencia final del dulce de calabaza.
Debe tener un colorcito marrón, muy parecido al mole. Te compartimos una sugerencia de consumo. ¿Qué te ha parecido esta receta, ya la conocías?
Sugerencia de consumo. También puede ir en la parte inferior del pan (donde no tiene las canillas).
Nota: Es muy importante no dejar de mover, pues al igual que el mole el dulce de calabaza es muy escandaloso y salta cual chapulín. Y en caso de pegarse, puede quemarse y perder su sabor dulce característico.
Así mismo, es recomendable utilizar ropa cómoda que en caso de mancharse no se dañe. Se debe tener cuidado con que la mezcla salte a alguna parte de la piel, pues causa quemaduras y ardor.
Tlaxcala. En días pasados, en medios de comunicación se difundió información respecto a que el “Consejo Estatal contra la Trata de Personas con Fines de Explotación Sexual de Niñas y Mujeres aprobó las acciones propuestas por el Grupo de Prevención que consisten en la impartición de un curso a servidores públicos de los 60 municipios; creación de un directorio e instituciones, organismos y dependencias; y la elaboración de campañas de concientización”.
Desde hace mucho, hemos insistido que la prevención no puede estar reducida a la capacitación de las y los funcionarios y en la difusión de información hacia los sectores afectados, ante múltiples problemáticas hemos visto que esas estrategias no llevan a transformar las problemáticas, por tanto, no debería desperdiciarse así los recursos e insistir una y otra vez en cometer los mismos errores.
El pasado 8 de septiembre del presente año, se publicó en el periódico oficial del estado de Tlaxcala el Programa Estatal contra la Trata de Personas con Fines de Explotación Sexual en Niñas y Mujeres 2022-2027.
Este documento, tiene el objetivo de definir “…la política y estrategia estatal frente a los delitos en materia de trata de personas”, como lo establece en el artículo 44 de la Ley en materia de trata de personas en Tlaxcala.
El Programa estatal, tiene 4 ejes de acción y en el eje de Prevención se estableció como objetivo general: “Contribuir en la desestructuración y disminución de las causas sociales que originan la trata de mujeres y niñas con fines de explotación sexual”, para ello, se planteó lograr 7 objetivos específicos, esto significa que el Grupo de Prevención debe basarse en el Programa estatal y no realizar acciones aisladas.
Por otra parte, es importante recordar que, desde el mes de mayo del presente año, entregamos junto con grupos de pastoral, una Agenda de acciones frente a la violencia y la trata de mujeres y niñas a Institutos Municipales de la Mujer en 12 Ayuntamientos, en los cuales, señalaron que las dificultades que se enfrentan para desempeñar sus facultades son: contar con pocos recursos económicos, son pocas personas, no tienen espacios adecuados para dialogar con las víctimas de violencia, identificamos que tienen desconocimiento de sus facultades, que las dependencias estatales están saturadas para apoyarles, que los materiales que les proporcionan son pocos para la población en sus municipios y la falta de comprensión de las problemáticas.
Ahora que el Secretario de Gobierno refiere que se dará capacitación a los servidores públicos de los 60 municipios, tendrá que analizar sí hay condiciones en los ayuntamientos para poner en práctica la capacitación que les proporcionen, si serán suficientes 10 horas para comprender la problemática de la trata de mujeres y niñas con fines sexuales, si se dejarán de tener construcciones que justifiquen la violencia hacia las mujeres y dejen de ver como normal el consumo de prostitución.
Evaluar el proceso de prevención no puede estar basado en el número de talleres dados o en listas de funcionarios/as que asistieron, la evaluación debe realizarse en al menos dos sentidos: 1) Mejora en el proceso de prevención a nivel municipal y 2) Aumento del rechazo de la trata de mujeres y niñas con fines de explotación sexual por parte de los pobladores de los 60 municipios.
Ya en anteriores administraciones, en las que se ha invertido muchos recursos en capacitación a funcionarios y funcionarias públicas, se ha demostrado que la capacitación no es sinónimo de sensibilización, ni mejora las acciones que les corresponde para atender la trata de mujeres y niñas con fines de explotación sexual y tampoco el hecho de difundir información de la trata de mujeres y niñas con fines de explotación implica que se cambien las creencias e ideas masculinas-patriarcales que sostienen la demanda de mujeres para la explotación sexual, ni la construcción de la masculinidad explotadora.
Por lo anterior, desde la sociedad civil, basados en una experiencia de varios años, planteamos que es necesario reconocer a la prevención como un proceso educativo de largo plazo que eduque a los niños y adolescentes para que rechacen esa cultura que los construye como hombres violentos y consumidores, también, es necesario un proceso que reeduque a los jóvenes y hombres adultos para que, a través de la toma de consciencia, dejen de demandar mujeres víctimas de trata.
Los principales retos del Grupo de prevención del Consejo Estatal, son el asumir con responsabilidad el compromiso establecido en el Programa estatal y especialmente entender que la prevención no es capacitación aislada ni difusión de información, sino un proceso educativo.
Tlaxcala, Tlax. En días recientes ha circulado en redes que consumir o comprar cempasúchil chino no es viable, sin embargo tanto el chino como el mexicano, son lo mismo. Además, de que podemos disfrutar de sus colores otoñales en la capital de Tlaxcala en los días próximos.
El nombres de la flor de cempasúchil tiene su origen en el náhuatl cempohualxóchitl que significa «veinte flores» o del cempoalxóchitl, «flor de 400 vidas» (Sahagún, 1829) o flor de muerto que desde la época prehispánica es símbolo de vida y muerte.
Pues durante los últimos días de octubre y principios de noviembre se utiliza para engalanar las ofrendas por el Día de Muertos.
¿El cempasúchil chino es de China?
El auge de las redes sociales también ha acarreado consigo un mayor índice de desinformación, y en el caso del cempasúchil no es la excepción.
Algunas versiones sobre el cempasúchil chino, advierten que su nombre proviene debido a la forma de sus pétalos rizados. Otro que afirma que en realidad la semilla del cempasúchil chino fue modificada genéticamente en China e India.
Lo que sí se conoce hasta el momento es que algunos productores utilizan la semilla extranjera para producir el cempasúchil ornamental, pero no viene de China. Así lo refirió Francisco Basurto Peña, investigador del Instituto de Biología a Excélsior.
La flor que se está llamando «cempasúchil chino» son las plantas que vienen en maceta, pero se produce en México. Y si bien la semilla sí es importada, no necesariamente es de China, lo más probable es que sean de Estados Unidos o algún otro país europeo.
La conocida famosa página sobre la cultura tlaxcalteca, se ha dedicado a difundir la siguiente imagen.
Tlaxcala es el segundo productor nacional de cempasúchil
Hace unos días la capital de Tlaxcala se inundó de colores naranjas y amarillos por las fechas de Día de Muertos. Sin embargo, muchas de las flores que se pueden apreciar son las ornamentales o como se conocen erróneamente «chinas».
Así mismo, se ha comprobado que las ventas de este cempasúchil han bajado debido a los rumores que circulan en redes y en definitiva ha afectado los ingresos de los productores locales y nacionales.
Foto por: Paola Torres
¡Pero no todo es tan malo! Tlaxcala se posiciona como el segundo productor nacional de flor de cempasúchil con 118 hectáreas y una producción de entre 600 y 700 toneladas. El primer lugar lo ocupa Puebla con mil 557 hectáreas.
Entre 2019 y 2022 la producción de esta flor aumentó en Tlaxcala un 73.5% de la superficie. Es decir, paso de 68 a 118 hectáreas.
Los municipios que tienen mayor siembra y venta de cempasúchil son Tepeyanco y Papalotla, que terminan en la Central de Abastos de Puebla. Sus precios varían entre 20-30 pesos el rollo o cuartillo.
Sin embargo, el precio ha ido en aumento de manera inevitable, por lo que el ramo o gruesa costará de entre 120 a 130 pesos.
Cempasúchil ornamental adorna el kiosco de la ciudad. Foto por: Paola Torres.
No seas víctima de la desinformación
Hasta National Geographic cayó en la desinformación al replicar las diferencias entre la flor de muerto china y la «mexicana». Que como ya se ha explicado, aunque la semilla sea importada está cultivada por manos mexicanas.
Tanto la flor híbrida como la nativa son valiosas. Sus diferencias son sus pétalos, colores y tamaño. Pero compres la que compres, estás apoyando a productores mexicanos y en este caso, tlaxcaltecas.
¡No te dejes engañar por todo lo que lees en redes sociales! En su lugar, disfruta de la vista y los olores que brindan estas flores en la capital del estado.
Y ya sea que los compres en maceta o en ramito, contribuyes a la economía local y a los productores de la misma.
